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下面是我在三月二十二日在第八届全国食用菌发展论坛上的发言供你参考：
黑木耳烂包的原因和预防
中国食用菌协会黑木耳分会付会长 叶礼奎
通常黑木耳烂包率约占生产量的50%。烂包有两种表现形式：一是黑木耳菌种在菌丝发至半包以后,菌丝变黄消退，接种块上先出现红水,接着红水流到那里，菌种包就绿到那里，菌种自上而下变绿报废(又称红水病),轻者影响成活率, 重者整个菌种厂的所有菌种数日内全军复没。2006-2007年度我市生产黑木耳菌种约3000万包,数百家黑木耳菌种厂出现严重烂包，这一年黑木耳菌种烂包发生率高达50%，大量售出的菌种变绿后，发生了严重的退货和索赔纠纷。二是大田黑木耳菌棒打孔排场初期;或者出头桩耳时，遇高温高湿气候, 黑木耳菌丝变黄消退，接着菌棒自下而上迅速变绿报废,2008-2009我省各县黑木耳菌棒烂包损害率普遍超过50%，直接经济损失数亿元，上万耳农血本无归，不少己经脱贫的耳农因此重新返贫，成了当地严重的三农问题。2007年，我市34家大型菌种场联名上书政府要求帮助解决黑木耳烂包问题，市政府和浙江大学均派人到安仁镇调查，.黑木耳烂包巳经严重制约了我国黑木耳产业的发展，研究黑木耳烂包的发生原因和预防措施已迫在眉捷。 | 
楼主: 脱毒灵
窥视卡
雷达卡
发表于 2009-5-23 20:56:14
显身卡
黑木耳是目前食用菌各品种中受细菌危害最严重的品种，防止污染从试管开始，图为上午专为你拍的黑木耳母种，由于缺乏拍片经验，调不好光，拍的不清。三支都接了AU5号(新科5号单片形)，试管中间是用了脱毒灵的PDA，边上两支常规PDA，根据我们捡测，凡是出现褐色的培养基基本上被细菌污染，未受污染的培养基通体洁白，菌丝密集、整齐，爬壁高，不易老化。供你在当地选种时参考。 
此主题相关图片如下：
DA完全无菌
