[讨论][推荐]规模化生产成功与失败的差别

柏拉

好帖顶上来[em17]

czh

好!很受启发。

kenk55

说得太好太中肯了

金枪鱼

说起来容易做起来难，菌袋的分量不一样，每次要喷多少水达到要求的湿度，要开多久的窗户保证氧气量，什么时候采摘如何量化，这里面量化是一个问题；菌菇生产过程和麦当劳的生产我看还是有很大区别，要量化得需要花不少心思，呵呵～～个人愚见，见笑了

柏拉

QUOTE:

以下是引用生态无极在2009-5-4 10:12:39的发言：
    ...讲起麦当劳当工的成功经验;三流的员工，二流的管理者，一流的流程。

    ...想让你的员工少犯错误，宁肯相信流程，也不要相信人;如果想要你的企业长久经营，宁可依靠流程，也不要依靠人。

顶上来[em17]

尚奇

要真正实现工业化就要向具有出色管理水平的工业企业学习，就要学习质量管理体系、环境管理体系等，流程和体系最重要。

kira5614

顶

兔子

是啊，说着容易坐起来很难啊

hanwenfei

恩,学习了

发酵罐

食用菌的量化只有一点，那就是依赖设施，否则技术员就是那个掌勺的大师傅。