熟料栽培装袋前要不要堆料发酵

生态无极

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发酵罐

说起发酸发臭，就如同大师们原料暴晒一样千篇一律。

蘑菇事业

支持楼上。

 

发酵罐

这实在是不该费唾沫的帖子。

蘑菇事业

此贴不应该也没道理这么火。
对于必须发酵的品种，鸡腿菇、双孢菇，发酵就是了；如果灭菌、接种过得了关，平菇类的，为什么要发酵呢？如果没把握，或者温度过高，发酵后灭菌才有必要。本不是问题的问题，为什么争论得这么激烈？

xiyonggen

赞同田鸿老师的说法。发酵也应注意用料发酵的问题：棉籽壳和木屑以发酵几天为好；麦麸，玉米粉等高营养料就必须现配现装，最好在四小时内装袋灭菌，否则消耗营养不说，还容易滋生杂菌，使培养料发酸发臭

平菇叶

 

平菇叶

灭菌前发酵对基质的影响以至菌丝的适应性都不是想象的那么简单，这是争论不休的原因
这个行业的生产本来就没有标准。把“纯菌种”接在灭菌的料上，还往往种下的是龙种收获的是跳蚤，何况开放的靠天吃饭的发酵方法（基质营养不确定，菌群情况不明，起始温度不一）种下的本来就是跳蚤。

平菇叶

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-4-21 22:54:31的发言：
说起发酸发臭，就如同大师们原料暴晒一样千篇一律。

嘿嘿  我知道你说的是什么。他们瞎顶

tianyu

 
   发酵熟料的特点是成品率高，潮次均匀，稳产。