保水剂在食用菌栽培上的应用fficeffice" />
在食用菌生产中,由于栽培料后期失水,常影响到后茬的产量。为了提高产量,必须对栽培料进行补水。人工补水不仅费时、费工,且水分补充不均,补水效果差,而使用食用菌保水剂可有效解决这一问题。
保水剂是一种高分子聚合物,它不溶于水,但能吸收相当于自身重量数百倍的水。它除了本身可以反复释放和吸收水分外,还有一定的保温和透气功能。保水剂可专门应用在食用菌生产上,它保水缓释性强,耐高温、高压及低温,吸水凝胶可持久保持颗粒性。保水剂具有优异的水分调控功能,当食用菌生长需要时可以源源不断地供应水分。保水剂吸水后自身成为不规则的凝胶颗粒,拌入干料后不影响培养料的透气性、渗水性和结构稳定性,菌丝可以伸入凝胶体中吸收水分,解决食用菌后期补水困难的问题,增加培养料的保水能力,增加食用菌产量。
食用菌保水剂适用于各种菇类,如香菇、灵芝、平菇、鸡腿菇、茶树菇、真姬菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、猴头、白灵菇、双孢菇、草菇等。用于食用菌的拌料袋或覆土层保水,能有效提高食用菌的产量和菇体品质,一般可增产30%以上,可减少后期补水的工作量,保持菌料内有充足的水分,并且不会影响到培养料的透气性。保水剂应用在食用菌上,不但使用方便,效果稳定,投入少,产出多,而且无毒、无味、无杂菌。是一种无公害绿色产品,是目前食用菌生产中极具推广价值的新型技术产品,具有广阔的市场应用前景。
食用菌保水剂使用方法:
①食用菌专用保水剂按1:100~150的比例对水,在水中浸泡1~2小时,吸饱水后成为不规则的凝胶颗粒。
②食用菌栽培料按常规加水(如1:1.3),充分拌匀,然后按干栽培料的50%左右兑加吸水后的保水剂凝胶颗粒,最好用拌料机混合搅拌均匀。即100千克干栽培料,加入吸水后的食用菌保水剂凝胶50~60千克,充分搅拌均匀即可。
③使用保水剂吸水凝胶的栽培料,最好先经过堆集发酵处理(按常规方法进行),再进行装袋灭菌栽培或直接栽培。若灭菌处理,常压或高压均可,灭菌时间和降温冷却较不使用保水剂时间可稍长一些,其余栽培管理方法同常规。
④保水剂吸水凝胶还可用于覆土层持水保水,不仅能减少补水工作量,还因其能均衡供水,不影响培养料透气性,而促进菇蕾的发生,增加出菇密度。特别是在环境较干燥的菇房,如山洞等,栽培畦床铺料或压块料的草腐性菇类:鸡腿菇、双孢菇、草菇、平菇等,其发酵培养料和覆土中使用保水剂吸水凝胶,增产效果显著。一般按覆土的10%用量加入保水剂吸水凝胶。
⑤利用保水剂的反复使用特性,栽培后的菌糠废料可再拌料吸水,经发酵循环栽培利用。
注意事项:
①平菇、草菇、金针菇等加入保水剂凝胶量为培养料干料重的50%-70%;木耳、灵芝、冬菇等加入保水剂凝胶量为培养料干料重的40%。
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