我的金针菇（续）

田鸿

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以下是引用yuanyll在2009-1-18 22:44:11的发言：
主料木屑 (绝对没有松木) 辅料 稻壳 白糖 石膏 玉米面  配料有问题吗? 请指点一下 本地玉米芯 木屑资源丰富 (玉米芯40元一吨 木屑9元一麻袋)这是第2朝菇 第一潮菇都是在菌袋周围长的 产量不好 但菇的品质不错 菇体洁白 也没开伞 20多公分高  就是出蕾掌握不好
出菇温度大约 15度左右 发菌时时总遇低温 现在有一批正在发菌 遇到过-5度的低温

（1）最好不要用木屑，即使加够氮量，产量也很低，如果坚持要用，也要用陈旧一年以上的，但是产量也还是低；（2）如果你那里棉籽皮贵，价格在750元/吨以上，可采用玉米芯和棉籽皮混合的配方：40%玉米芯+35%棉籽皮+10%麦麸+5%粗玉米粉+5%豆粨+1%石膏+1%黄糖+1%磷酸氢二钾+2%石灰；料水比1：1.3，玉米芯和棉籽皮分别事先加水堆置，翻堆吸水均匀吸透，其他的加水翻匀，最后混合。（3）装袋要求稍紧，袋壁紧直；（4）消毒时间常压28-30小时；高压121度2-3个小时（根据袋的多少）；（5）接种养菌搔菌后把袋壁压实不露空隙，否者容易周围出菇；（6）养菌温度在20-25，低温养菌菌袋容易没发好，提早出菇；（7）搔菌后覆盖养菌直至形成轻微菌皮，降低温度刺激出菇。

jaky123456

木屑需要自然发酵处理以后才能用，金针菇本身对木质素的分解能力比较很弱，而且在氮原的需求比平菇要高

田鸿

QUOTE:

以下是引用yuanyll在2009-1-19 11:56:09的发言：

谢谢你 方便留下联系方式吗 我QQ369854057

很对不起，我很少上QQ，有需要就发在我的邮箱，我会即时回复，祝你好运。

田鸿

常见食用菌种类栽培出菇不难，难在提高产量，取得规模效益。这当中主要要考虑几个因素（1）品种和菌种，品种没选对，如产量、菇型菇质、抗杂菌能力、温度类型等不恰当，产量和销售价格就上不去；菌种质量不高，如引种地方不对，选择制种材料不对，配方不对，培养方式不正确，菌种的活力弱，栽培出菇产量也不好，如你想用废袋做菌种就不恰当；（2）栽培原料配方的合理性和成本，一般来讲，平菇，金针菇、木耳等木腐菌使用木屑栽培是能出菇的，但是金针菇分解木质素的能力弱，如果用新鲜木屑栽培产量相当低，如果要用木屑，也要用露天堆置1年以上的木屑，而且木质酥松的木屑比较好，针叶树的木屑也可以用。同样，木屑也可以栽培平菇，陈旧木屑栽培平菇产量还不错，菇质较好，但就是转潮慢一些。陈旧细木屑栽培主要注意要配一些能疏松通气的材料，如5mm左右的稻草节、蚕豆壳等，不然通气不好，菌丝纤细。用玉米芯栽培由于颗粒疏松，装料量不会很多，所以产量不高，同时，玉米芯的纤维素高，可溶性糖高，但是含氮量低，碳氮比不恰当，需要加麦麸、粗玉米粉和豆粨；（3）加水适当，吸水均匀吸透，不然灭菌不彻底，污染严重，一般玉米芯等疏松材料由于霉菌孢子数量大，材料中空气很多，不容易吸透水，所以按配方配好料后根据气温变化要堆几个到十几个小时，或者玉米芯粉碎成0.5mm左右的颗粒后装在编织袋里放在水池中压好充分吸水取出沥干水后再用，以手力抓无滴水成线为准；（4）中温养菌，加强通风，少袋码堆，注意翻堆，防止烧菌；（5）调控湿度在85-95%，调控光照，根据品种特性控制温度，东北地区冬天气候干冷，冬天一般在地下式或半底下式菇棚中栽培，这种菇房空气不自然流通，空气污浊，所以要注意每天排气，排气可采用排气扇强制抽气，不然二氧化碳浓度高，长出的都是畸形菇，没商品价值。（6）养菌和出菇场地一定要在栽培前用消毒药水事先多次消毒，发现有污染的菌袋及时清除；（7）控制虫害，对有翅昆虫采用灯光诱捕杀灭成虫，对幼虫采用低毒低残留农药杀灭，要特别注意螨类的危害；上面几点供你参考，有结果请告诉我。

dazhuli

用高粱酒糟加棉壳
一代只用几两棉壳
产量高得很