笔者通过多年的试验,成功地摸索出一套好种易管的平菇栽培法——无架立体栽培技术。该技术采用自制的模具、不用袋,不用架、不用机械。2人手工日装料l 250kg左右,播种时一次加固成菌墙1~1.3m高,实现立体发菌、立体出菇。解决了生产中袋栽费工、搭架投资大、阳畦占地多的难题。具体做法如下: l选择适宜季节 以秋天气温低于20℃时开始栽培为好。我们豫东平原大约在寒露以后为适宜的栽培季节,因为此时病虫害少。杂菌不活跃,易栽培成功:市场广阔,销量也大。 2培养料配方用模具墙式栽培,选用麦草、秸秆为原料,配方:①豆秸48%,玉米芯48%,磷肥1%,尿素0.5%,石灰1.5%,石膏1%;②麦草90%,棉饼70%,磷肥1%7尿素0.5%,石灰1.5%;③花生秧48%,玉米芯48%。复合肥l%,石灰2%,石膏1%。 3发酵灭菌将拌好的培养料,堆于水泥地上,每30crn?0cm摆1根通氧管。堆宽1.5m,高1.3m,长不限。四周用石棉瓦固定,外覆无纺布和草苫,进行通氧发酵6~8 d。栽培前一天拌入占料重O.1%的多菌灵和敌敌畏,以防虫、防杂。 4器材用具①地膜:长和宽视菌墙高低和宽窄而定。②通氧管:可用直径4—6cm的塑料管制作,先按菌墙的长度截成段,再做通氧孔,孔距2cm见方,孔径3~5mm。③无营养支物板石棉瓦、水泥瓦、玻璃纤维瓦等,2m?.3m 2块,1.3m?0ma 2块,用前用浓度3%石灰水浸泡消毒。④抽风机1台,风叶直径lm。 5场地选择与菇棚搭建可选择棚内、室内及防空洞等处栽培,远离粪场、柴禾垛等易产生污染和害虫的大田。在大田搭建简易棚栽培平菇,可实现大规模生产,提高效益。①建造简易棚:为了便于保湿、控温,可搭建半地下式简易棚,规格为宽4m、长30m,深lm,建造时挖深50cm,宽4m的坑,在坑边用土筑起50cm高的两道墙,墙上每隔50cm插一道4m长直2cm的细竹杆,相对两竹杆同时拱起。中间对接的部位,用细绳固定,拱高2.5m。所有拱杆固定完毕后,再均匀绑三道拉杆,中间一道拉杆用立柱顶起来,立柱间距是每3m 1根。最后覆上无滴膜。盖上草苫。棚的一头留门,另一头固定抽风机。②营养土:取耕作层富含有机质的土作为营养土,用前进行消毒防虫处理。可用40%甲醛和80%敌敌畏,配成含甲醛5%,含敌敌畏2%的药液。喷洒覆土时,二人合作,一人喷药,一人翻土,每1m3土料喷纯甲醛250mL,敌敌畏120mL,喷药后盖薄膜闷2 d,再拌入1%的石灰粉,即可备用。 6栽培菌墙制作以棚中央60cm为走道,两侧制作菌墙,每两道菌墙为一架,架之间留50cm走道,菌墙为下宽上窄,墙基宽35cm,墙头宽30cm,两道菌墙之间留30cm的空隙,将来填空营养土。 6.1固定模具平整场地,并对场地消毒杀虫,在筑菌墙的地方铺一层砖,上面洒一层3%的石灰水,将石棉瓦卧立在砖的两侧,两石棉瓦相对,各与地面成70~80''底角,两头用小块石棉瓦档紧固定好,总体内空形似棱台。 6.2摆放通氧管,铺料与播种 1.2m高的菌墙需摆放6层通氧管,每20cml层,将通氧管摆放在菌墙的中央,播种时,采用50%的菌种播于菌墙四边及上层总用种量20%。每铺20cm料,穿胶鞋踩实播1次菌种,摆1根通氧管,铺2cm厚的营养土,依此类推,直至所需高度。模具拆掉后,覆上地膜保湿发菌。间隔30cm筑下一道菌墙,方法同前。筑墙完成后,立即喷长效杀虫剂,防止多种虫害。 6.3通氧发茵打开抽风机,供氧60 rain,同时排除封闭菌墙内的各种废气,促使菌种早发、快长,以后视墙内菌丝生长速度,棚内温度高低决定是否开机及供氧时间。如果温度高于28℃,就增加开机时间,低于20℃,在保证菌丝氧气需求的情况下少开机或不开机。一般适温20~25℃,经10~13 d。菌丝可长满墙。 7撤膜摧蕾菌丝满墙后停机供氧3 d,保持墙温26℃,使菌丝成熟,同时拉大昼夜温差8~10℃,刺激菌丝上营养生长转为生殖生长。掀去一侧地膜,每一架两菌墙之间填足营养土,最上层覆营养泥5cm厚,并在菌墙两侧做6cm高的埂,以利补肥浇水。如果菌墙封闭不严处有菇蕾出现,就撤去地膜,增加光照,保持空间温度,促使更多的菇蕾发生。 8出菇管理主要是控温保湿和防治病虫害。如果温度偏高可用抽风机降温,或用井水注入通氧管降温。需升温时,可用30-35℃热水注入通氧管或直接浇水槽中升温,以水控温的同时,可加营养液促长,若空间湿度偏低,可喷水雾增湿。1次采菇结束后,将墙上死菇、废物清理干净,加喷pH8石灰澄清液,防止杂菌出现,加喷1次敌杀死药液,杀死各种害虫、墙面重新围上地膜,进行下潮出菇管理。 本技术方案设计科学,省工,管理容易,2人可以操作近100 000 kg料的生产,效益十分可观。 |