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发表于 2013-8-14 08:48:27
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hehuanhua4576 发表于 2013-8-14 07:43 
我不是说要去计算，只是想看看单单从理论计算（理想化为溶液状态）上水加多一点，这个对PH的影响， ...
好，我们终于回到正题。
我是这样看这个东西，如果要探讨一个对象，首先，要确定其有无必要。食用菌这个行业，说粗也粗，说细也细。细节是无穷的，仅就目前科学水平来说，过于复杂的体系，是要建立一种数学模型才能研究。因为复杂的原因，分解为简单体系的难度太大，因素太多，所以就用实测数据去建立模型。但食用菌的粗和其他生物的粗是一致的，包括含水量，碳氮比，pH这些因素，范围比较宽，没有精确到很细的必要，因为不光是难，而是许可甚至优越范围内的无必要。
因为你选择了分解体系的角度，这个是处理复杂问题的一种办法，叫费米原理，但分解体系的规则，必须能够使分解出来的细节之间无干扰——即既不存在拮抗效应，也不存在协同效应，所以在化学反应体系里，不能这样分解。有机化学为什么不用方程式？因为它不是唯一过程。而且有机物是必定存在拮抗和协同的，生命体的内在充满拮抗和协同。这种协同拮抗的平衡是生物应对环境变化的重要手段。
因此，当你要研究一个当前完全不可能且没有必要的对象时，钻牛角尖是一个比较恰当的形容词，富于经验的人告诉你不应该做的目的，是不要去重复别人的错误，而不是阻止你的创新思维。
创新思维当然不应该有什么禁忌，但评价已知错误的方向不属于禁忌，而是避免弯路。
然后，你如果要表达你这次问题的话，就应该变成“可否从含水量影响pH值角度看配料”这样类似的表达，如果是这样，第一，它是一种探讨，大家可以各抒己见。第二，在内容里把相关知识点说到，即强酸强碱的pH问题。第三，提出自己所能想到的其他影响因素，给别人有补充评价空间。第四，很明显不是作为定论征求看法，而是希望找出简单的办法超越现实。你的表达和接受者的认识必须一致，否则文章就没有意义。
最后，多点幽默，俺这样的老人家说两句年轻人的不是，打趣成分居多，没有什么恶意，在论坛里，我喊打喊杀次数也不少，有哪一个为此有不良感觉么？没有的，因为大家都应该明白这些说辞里没有恶意。因为一句无关紧要的话而感觉不好，你是第一个，这真的是要批评的。
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楼主: hehuanhua4576
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