“金池”易菇论剑第七期辩题：食用菌工厂化PK广大菇农栽培

富达菇业

 

食用菌工厂化是现代农业发展方向，但由于中国人多，地区发展不平衡，农户种植和工厂化将长期并存。但农户种植最好向大户集中，产品向本地，及周边销售，优势比工厂化明显，省运费。

喜记

前几天去了趟福建，南靖有一家杏鲍菇厂，新投资大概4000多万，是农业产业化的典范，好多环节都是实现了工业流程化。但他们的新厂要到3月才完工，不知运作起来后效果怎样。

参观后几天我一直在想，到底是大投资工业化生产的投资回报率高，还是利用便宜的农村人工成本投资回报率高。

就好像比亚迪的崛起，就是把日本电池全部工业化的流程，简化，把最昂贵的设备那一部分简化，用人工代替，从而整个成本比全工业化的日本同行低很多，而一鸣惊人了。

个人感觉工业化和农户成产不冲突，看你在哪个地方投资，哪种利润最大，就采用哪种方式，可以全工业化，可以用农户成产，也可以结合。

比如，你和政府关系好，搞个好看的工厂能骗到一些钱，搞工厂赔的钱少于骗到的钱，那肯定搞工厂。再加上如果能弄到郊区的地，哪怕搞食用菌赔钱，但地升值更多，那肯定也是拼命圈地建厂了。

不过，我觉得要多专研，思路要广。

我接触食用菌才3个月，但觉得这一行还是停留在粗放、手口相传的作坊阶段多。真正如南靖那家有想法的企业家还是少，从生物基础开始学习的年轻人更是特别少。

艳阳高照

适者生存，无孰优孰劣。最后应用马云的语录今天是残酷，明天更残酷，后天更美好。