食用菌生产者面临的困惑以及其艰难的抉择

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九：“龙头企业+农户”下的陷阱
“龙头企业+农户”模式是大家期待的模式，然而“龙头企业”之下的陷阱比比皆是，大家还是小心了。上世纪九十年代，诸城市的一家菌种厂与镇扶持下的50多个大棚农户签订了合同种鸡腿菇，菌种厂告诉农户说鸡腿菇的产量和平菇一样高，以每千克2.6元收购，收购后以每千克3.6元销售到深圳。但是，他们种的产量很低，投料量又少，根本没有办法满足深圳的客商，菌种厂赔了深圳五万多元的违约金。而农户的鸡腿菇却没有销路，因为当地市场还不认可鸡腿菇。最后吃亏的还是农户。2004年，诸城丝绸公司又与农户合作种巴西菇，以天价卖给农户菌种，而以每千克3元收购产品，农户不知巴西菇产量很低，又加上二次发酵大都没发酵好，农户都亏了，丝绸公司却赚了。