答赵飞

平菇叶

     春季，一旦最高32°以上温度比往年早来十几二十几天，就似乎挑动了它们的某根神经，齐齐转入一个类似休眠的状态不再现蕾，在接下来的日子里即使最高不过25度，甚至早晚还觉得很冷，短时间内它也不会唤醒。与此形成鲜明对照的是，同一个试管的菌种，早秋温度甚至比这更高，它照出不误。蘑菇是神圣的生命体，不能死板套用化学反应的温度，（2°------32°）只能做个品种间，季节间的对比。
    北方大棚冬季强烈的光照对菇也毫发无损，光线稍差即使阴天也不能生成漂亮又光泽优质菇。夏季温度上来了，对光照要求反倒不那么敏感，似乎温度补偿了光照作用。以前晒的发黄的袋子随着需要降温遮阴，好的袋子恢复到白的耀眼。
    走过通风口，或者无意间一低头，会闻到一股强的香气，单是这个气味就有好多种，试管的淡，麦粒的浓，出菇前浓，后期淡，有一年，有个白品种正常季节就是不出菇，这香气凝聚到浓烈，让人晕倒，最后真晕了，没出。
    手指触及袋子，出菇前后，甚至上层光照强的和里层的就不一样，有活力的是那种生命的弹性。掰开看，能见到稍灰纤细的是上品，像发泡板那样充满空隙的是老化的早期菌丝，这个不行。
    有意思的是，以上望闻问切不是孤立的，随时都在变，相互联系再组合菌期，季节才能有一个朦胧的判断，让人失望不能总结出一套管理程序摆在那。
    根据这些判断有无菌丝及菌丝活力，结合出菇潮次情况，值不值得等下去。
    有一天，北方大面积的绿色铺开，空气里不那么干燥了，偶尔间看到一朵湿润而有光泽的小蕾，它是
先锋......

myb

平菇叶老兄好文章，切实的经验总结！

yz3001

叶兄好经验，这么多年来，我一直了解，气温一高头年种的广温菇不出，即使此时气温不见得比早秋高，一直不明白其原因。但我知道夏菇不是头年广温菇的延续，一定要更换高温品种。在清棚的时候，常常会发现，最后投的几锅料，菌袋依然白而有弹性，弃之可惜，放到凉爽的地方，待到秋季后，仍会出2到3茬菇。

hyj0123

看楼主的文章，真是一种享受！！

gyjcl666

叶兄，好眼力，好文采，但我告诉兄弟，它肯定是后卫了。

快骏

{:soso_e179:}

691001

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发酵罐

唉，一朵小蘑菇头也能写上一篇美文，我越来越暗恋你了。

平菇叶

回罐子：小蘑菇跟小蘑菇可大不一样，有时掉落的一小段带菌丝的基料、半截菇柄都能长出菇蕾，跟上图这朵一样没前途，什么都说明不了啊。咱盼望的是有代表性的、从干裂缝隙中不惧逆境冒出的那朵有代表性的前锋。现在刚停菇，还不着急，再等个十天半月估计盼的眼珠子都蓝了，你懂的，全因为钱呐。
捧场的哥们倒是不少，内赵云张飞咋还不来捏？

赵飞

{:soso_e183:}多谢叶大哥解开迷惑，同时也印证了“自然条件种平菇是靠天吃饭”的结论，代表平菇菇友们期盼叶大哥能总结一套管理程序为我们造福。。。。。