我国食用菌工厂化发展要慢中求优

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据了解，列宁的最后一篇文献是《宁可少些，但要好些》，文中，对苏维埃工农检察院机构和人员膨胀的问题提出了批评，指出：“我们应该遵守一条准则，宁可数量少些，但要质量高些。”效仿列宁的这句话，在我国食用菌工厂化发展的战略上，我们也应该宁可慢些，但要好些。

　　由于我国大多数食用菌工厂化企业持续低迷，效益下滑，已经演变成一场大的灾难。事实上，目前多个地方曝出的筹资多少亿建设食用菌工厂化企业，已经显示出强烈的“大跃进”的倾向。以发展现代农业的名义，行卖地圈钱之实，全然不顾未来巨大的浪费和沉重负担，不顾市场的接纳能力，这是最令菌界同仁不能容忍的地方。

　　我国食用菌工厂化发展有其内在规律。要把工厂化发展当做十几年、几十年的长期发展战略，不要求“立竿见影”。要谨慎控制发展速度、节奏和规模。我国食用菌工厂化“积极发展”是态度，“谨慎控制”是行动原则。实事求是的讲，我以为还是慢一点好。因为中国的情况复杂。中国不像欧洲，也不像日本、韩国，中国食用菌不仅历史悠久，而且文化底蕴还很深。就我们的发展需求而言，我们总得能走出一条自己独有的，且能尽量与众不同的道路。

我国食用菌工厂化其实不一定缺少技术，或者说技术产生、创新的能力。那么我国食用菌工厂化主要只缺少什么呢？其实主要只缺少的还是同国外的相互融汇贯通。自己虽也可以号称是世界食用菌第一生产大国，但某些方面同发达食用菌强国比较，却有时还是显得相当的弱势。为什么？因为什么都没见过，什么都不知道。还总以为太阳是圆的，自然月亮也不能不圆。

我国食用菌工厂化发展的快一点好还是慢一点好？我以为这主要得是根据实际情况而言。根据实际情况我们能发展快一点时，当然应该不失时机的发展快一点。可如果实际情况不是我们想能发展快就可以发展快的时候，你却强调不快，不持续，不协调，不全面就统统全不行，那这到底是搞发展还是搞什么？据了解，多数情况下欧洲菌人办事很慢，但慢未必等同于效率低下。这种慢有时正好体现了一种有条不紊、讲求程序、确保食用菌品质的职业习惯。精雕细琢可慢工出巧匠吗，逐利求名没底蕴没门槛，烧钱不能烧出食用菌好的品质。也注定赔钱没戏。多钱投资食用菌工厂化产业，不能把食用菌当产业做，大兴土木引动投资，企业没几年就欠债一屁股，血本无归就自饮弹倒血泊中。惨剧更是悲剧，映出当下我国食用菌工厂化乱象。

违背规律的投入产出，不能繁荣这个产业，碰壁撞墙头破血流“见棺材才落泪”难免。而令我们菌界尴尬泪奔的是，热钱逐利走投无路却非一家一人，即使厂房建起来了，直接放进垃圾堆里的也不少，市场淘汰率很高。背后之盲目扩张、盲燥追随，一窝蜂当然见光死，急功近利死而后已吗？精神可嘉不可取，态度不严谨，悖离了慢工出巧匠的做事规律。虚假繁荣，丛生乱象非止一日该喊刹车，精益求精就必须必然。

对快的向往，把中国食用菌企业的灵魂落在了后面。多年来，中国食用菌企业信奉“快鱼吃慢鱼”理论，总幻想着食用菌产品早一天上市早一天获利，普遍心态浮躁，鲜有踏踏实实做事者，这个可以局部解释为什么中国诞生不出有世界影响的食用菌企业。我国食用菌工厂化不要一味地蛮干、盲干，而是要脚踏实地地干、科学理智地干。要从我们的食用菌产业基础、资源禀赋、发展优势等实际出发，切实把握“发展是硬道理”与“硬发展也是道理”的本质区别，正确处理“好”与“快”的关系，破除一味贪多求快、贪大求洋的“大手笔”，既要注重“做大做强”，更要善于“做精做美”， 慢中求优也是不错的选择。

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乱世出英雄，时势造英雄
社会需要英雄领袖

福建老菇农

大浪中淘沙，适者生存，一大批工厂化企业将会暂时歇歇脚，气候一旦适宜又会卷土重来，明年将会有相当多企业就从此扒下，信不信由你，不是大的企业会生存，难说，只有变革，从管理上变革，提高品质和单产才有生存的可能。

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天下之事,得于从容,失之急遽。

不大不小菇

现在恐怕得说，坚持，并且智慧的坚持才是最后的生存者。慢现在已经不是可以求的了，规模上目前根本不要去做什么发展，等做好了，再去兼并一点别人的吧。

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九字方针：小规模、多品种、精品化。