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各位朋友，在论坛中已经两三年了，感觉这个论坛在同类型中办的是最好的，主要是各位版主认真负责，不以赢利为目的，真心帮助大家。在这里我获益非浅，也想为论坛做些贡献。
在论坛中看到很多朋友，对食用菌接种净化机及臭氧消毒灭菌机的使用有很多误区，提出不少问题，因为很分散，没有办法一一回答，所以就想开个帖子，有这方面问题的朋友请跟贴提问，我集中解答。 问：什么是食用菌接种净化机？原理是什么？
答：食用菌接种净化机是取代食用菌接种箱的开放式电子接种设备。原理是高压静电除尘，正极产生高压静电场，将灰尘，杂菌等吸附在正极杆上，高压静电场对杂菌、孢子也有杀灭作用。负极（针板）放电产生风场，同时产生大量的负氧离子（50万/立方厘米）。在接种净化机的前面形成无菌风区（纵深0.5米），在这个无菌风区内进行各种无菌操作。无菌风区的净化率达到95%--98%。 问：什么是臭氧消毒灭菌机？原理是什么？
答：臭氧消毒灭菌机通过陶瓷片或高铅玻管，对空气进行电离，产生臭氧（分子符号为O3）。
臭氧也叫活性氧、三原子氧、富氧，它的分子符号为O3 ，分子量是48 ，溶点为-192℃, 沸点为-111. 9 ℃ ，在水中溶解度是氧气的13 倍，比重是空气的1 . 7 倍，是氧气的1 . 5 倍，稀薄状态是近乎无色无臭，不可燃的气体，低浓度时具有特殊草腥味，高浓度时则有一种特殊的刺激味通，臭氧是氧气的同素异性体，是一种非常活泼的分子，由三个氧原子组的不稳定气体，在常温时，即迅速分解为氧分子与氧原子。臭氧属于气体灭菌剂，能够抑菌和灭菌，通常是物理的、化学的及生物学等方面的综合结果，其作用机制可归纳为以下三点：A ．作用于细胞膜，导致细胞膜的通透性增加，细胞内物质外流，使细胞失去活力；B . 使细胞活动必需的酶失去活性，这些酶既可以是基础代谢的酶，也可以是合成细胞重要成分的酶。C ．破坏细胞质内的遗传物质或使其失去动能。一般认为，臭氧杀灭病毒是通过以直接破坏其核糖核酸（RNA ）或脱氧核糖酸（DNA ）物质完成的。而臭氧杀灭细菌、霉菌等则是臭氧首先作用于细胞膜，使细胞膜的构成受到损伤，导致新陈代谢障碍，并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至死亡。当氧原子碰到无机或有机的可氧化物质（例如残留农药、致癌有机毒物等）就发生强烈的氧化反应，生成无毒的醛、羚酸、芳香族化合物及其它无毒物质。 问：食用菌接种净化机对比接种箱和超净工作台有什么优势？
答：开放式接种，生产效率极大提高，接种效率是接种箱的十几倍！功耗极低，功率在60w以下，是超净工作台的十几分之一！不需要更换滤材，清水冲洗机芯即可！价格是超净工作台的十几分之一！工作环境舒适，接种时不使用药物，产生50万/cm3负氧离子风，有利于工作人员的健康，促进菌丝发育，无药物残留！双机芯模块化设计，寿命长，结构简单，体积小，重量轻，移动方便快速便于清洗维修！ 问：怎样使用食用菌接种净化机？
答：因为每个地区的条件、环境及操作方式不同，会有很多种使用方式。如有的地方2人一组配合操作，有的地方3-5人一组。有的根本没有接种室，就在出菇大棚里用塑料布搭接种帐篷。可以说各地方使用方法很难统一。我给大家看一个新闻报道，可以结合他们的使用方法，摸索出适合自己使用的方式！
2004年9月《中国食品质量报》报道
2002 年1 月份我公司购进营口市科兴净化设备研究所的FCF 系列食用菌接种净化机四台，臭氧消毒机一台，带到了乌克兰哈尔科夫市郊区的食用菌生产场，用于菌种生产和熟料菌袋的接种。通过两年在国外生产实践验证，食用菌接种净化机、臭氧消毒机，这五台机器为我们解决了三方面的问题：
1 、菌袋污染率控制在3 一5 ％以下，接种成活率高；
2 、解决了由药物环境消毒所引起的环境污染及对人体伤害的问题，在净化环境中操作接种。
3 、在乌克兰大面积接种生产出菇菌袋成功率高，合作方比较满意。
一、具体操作如下:
1 、接种室约20平方米，靠墙一面摆放长2.5米宽0.8米的接种台一个，接种前两天彻底打扫干净，让环境内灰尘沉降下来，然后擦干净各个角落。
2 、接种前用清水室内喷雾再次降尘，以避免接种过程中灰尘飞起。
3 、打开臭氧消毒机净化接种环境30分钟。
4 、擦干净接种台，在接种台上并排摆放三台净化机，在其前方铺放用干净清水或来苏儿浸湿的毛巾，打开接种净化机10 分钟机，消毒灭菌后方可接种。
5 、五人为一组流水作业，中间一人为分种员挨着两国的人员负责打开袋口接收菌种并系好袋口，再外边的两人负责解袋口绳递给接种员，将接完种的菌袋运走。
6 、3 一小时为一个阶段，休息时将接种器前的湿毛巾重新洗干净铺好，用牙刷除去电极杆上的灰尘，以重新接种时备用。
在使用接种机接种过程中我们特别强调注意如下几个问题：
1 、接种环境一定要打扫干净，并保持一定的湿度，太干燥的环境容易飞起灰尘。、
2 、接种过程中尽量减少人员走动，减少室内空气流动。
3 、整个接种操作要控制在接种净化机的无菌区域内，即百叶窗前，若是整体接种净化机效果会更好。
4 、要想接种效果好，接种净化机机芯除尘净化非常重要。如果是制菌种，可以二天清理一次机芯灰尘；若是生产出菇菌袋，每半天就应除尘一次，这样无菌效果好。
5 、一定要按照机器的保养说明定期保养，延长机器使用寿命。
总之，在乌克兰生产食用菌的过程中，FCF 食用菌接种净化机和臭氧消毒机解决控制接种污染问题，成为我们不可缺少的生产工具。
辽宁辽大灵通生物工程有限公司 问：食用菌接种净化机和臭氧消毒灭菌机是一种产品吗？
答：不是！很多朋友都会问到这个问题，把两者混淆。这是两种完全不同的设备，原理、工作方式都是不同的。简单的说，食用菌接种净化机是代替接种箱接种的工具。臭氧消毒灭菌机是代替药物对空气及物体表面消毒的设备！ 问：食用菌接种净化机和臭氧消毒灭菌机可以互相替代吗？
答：不能！工作原理和工作方式决定两者不能互相替代！应该是相辅相成！先用臭氧灭菌消毒，再用食用菌接种净化机接种。臭氧对人的黏膜组织如眼、鼻及呼吸系统有强烈的刺激作用，国家是不允许在高浓度臭氧环境中工作的（虽然臭氧不死人），臭氧在适合的环境中对空气及物体表面的灭菌效果是相当理想的，而且分解还原成氧气的速度很快（几分钟-半小时），没有残留绿色环保！食用菌接种净化机是为你提供一个有效的无菌风区供你接种使用，同时产生大量的负氧离子，有利于工作人员的健康，促进菌丝萌发。食用菌接种净化机只对吸入的空气起到很好的净化作用，而对物体表面（如菌袋、墙壁）没有作用(类似超净工作台)！那是不是有了臭氧消毒灭菌机就不需要食用菌接种净化机了？不是的，臭氧消毒灭菌机停机后，人员进入房间还是会带入杂菌的，实践证明，有些朋友带防毒面具在臭氧环境下接种，效果不好。 | 
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发表于 2007-9-13 14:11:40
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