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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【种类】 › 香菇论坛 › 我的料子上料时氨气味很重怎么办?

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我的料子上料时氨气味很重怎么办?

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ai1012

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新手上路
发表于 2007-9-3 14:19:38 |显示全部楼层
我的料子上料时氨味好重请问怎么办?
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hfsyj

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论坛元老
发表于 2007-9-3 21:11:22 |显示全部楼层
应该将料摊开,上下翻动,彻底将氨气散发掉,否则影响菌丝生长.
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dw63457

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论坛元老
发表于 2007-9-3 15:11:32 |显示全部楼层
厌氧发酵。
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ai1012

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新手上路
发表于 2007-9-5 13:22:27 |显示全部楼层

谢谢!

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ai1012

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新手上路
发表于 2007-9-5 13:23:31 |显示全部楼层
怎样厌氧发酵?
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双孢子

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论坛元老
发表于 2008-1-25 15:52:44 |显示全部楼层
1. 可能你的配方中氮肥过多, 应延长二次发酵时间, 直到氨味消失或很低.
2. 加甲醛, 过钙或石膏粉可以减低一些氨气.

[em44]
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dfh4uy9

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新手上路
发表于 2008-4-28 14:52:23 |显示全部楼层

来这样好的地方

美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说，早餐时段“是不费力便可以进补的最佳时段”，相信早餐的重要性，大家已经了解得越来越多了感谢写了这么好的文章给需要店面装修的朋友空调维修带来了福音
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平菇王

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金牌会员
发表于 2008-9-14 18:29:32 |显示全部楼层
又学习了
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dave

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中级会员
发表于 2007-12-10 20:00:06 |显示全部楼层

赞同zym888说的方法。

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zym888

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新手上路
发表于 2007-10-2 21:38:52 |显示全部楼层

PH值＞８可喷百分之二甲醛，ＰＨ值＞９可按１００平方米洒５０－８０斤过磷酸钙细粉，再重新翻料整平料面，消除氨气．因为氨多必伤菌，也易长鬼伞．

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