食用菌工厂化新论

老梁故事会

田鸿 发表于 2013-7-11 11:07
我们的工厂化叫山寨工厂化！从厂房、设备到工艺这些，什么是国内自己研发的？也许有人说老田说话太毒、太绝 ...

食用菌工厂化造富的不是投资商，而是卖设备、做厂房，卖材料的

老田说话就是太毒、太绝！{:soso_e128:}

不大不小菇

老梁故事会 发表于 2013-7-13 09:41
食用菌工厂化造富的不是投资商，而是卖设备、做厂房，卖材料的

老田说话就是太毒、太绝！ ...

一点不绝，我计算过，使用市场价格的通用设备，自己进行组配，在制冷设备一块可便宜一般，而且模式可以因地制宜。许多地下水丰富的地方居然使用风冷模式，纯粹造孽。

玉箫扬

fireflycfx 发表于 2013-7-13 09:35
1982年, 李政道帮助我国选择了一个既先进又符合国情的北京正负电子对撞机方案，并促成了中美高能物理合作 ...

没有技术理论来指导工厂化如何来生产

不大不小菇

玉箫扬 发表于 2013-7-13 11:30
没有技术理论来指导工厂化如何来生产

当然有，但懂得的人太少。

不大不小菇

蚊香草 发表于 2013-7-13 11:46
食用菌工厂化数字化管理的设备本身设计就必须包含你栽培的食用菌品种生物良好生长特征理论滴，数字化管理 ...

菇房的结构功能等能不能保障我们所要求的的数据可以得到保障，如果不能，仅靠人是不可能做好的，比如一个最简单的事情，如果制冷机器功率不足，你怎么管理出好菇？当然这只是一个简单的比喻。但菇房的各项器件是以保障条件实现为原则的，达不到条件的实现，谈什么管理，糊弄老板当然可以吹牛，做起来完全不是那么回事。一个漳州技术相当好的老板，自己的厂子，夏天产量就是不行，这种问题，不是设备和流程问题是什么？因为整个技术的设备流程存在夏天不能保障某些参数的状况，就是他的问题。在论坛里我不管谁发多少漂亮图片，我没有看到谁超过这位老板的。

不大不小菇

关于比例的问题，我觉得大家都很武断，但至少现在菇房及设备的配置设计方面受到的重视是不够的，所以必须提高他的成分比例，实际上如果这个一旦定型了，那么比例就应该下降。

许丁山

unsamesky 发表于 2013-7-12 23:40
把厂房设计和配套技术放到如此高度，不敢苟同。
因为我觉得作为一个技术员，就应该根据厂房现有的条件，适 ...

厂房设计在这个行业初期是有很多人走了弯路，但现在大家见的也多了也或多或少在逐步改进，5年前的厂和现在的厂还是有细微的区别。但我也以为厂房设计没有那么大的比重，圈子大了，偏向于管理的比重就更多了。因为技术不会突然有多大的改变（除非起点很低），而在日复一日的生产中，管理（生产管理非技术操作）累积的问题要远大于技术和设备设施的问题。


补充内容 (2013-7-17 16:52):
恩

补充内容 (2013-7-17 16:52):
最近很少发帖回帖，比较赞同楼主说的，手痒就回帖了

unsamesky

好了，个人多不愿与人口舌相争，狗屁了这么多，已经超过底线。世界上本没有对和错，无非大家看法相左。每个人立场不同，观点不一样这些都很正常。大家的讨论无非也是为后来人提供一些理论支持、技术参考或者经验传承。对于各位前辈，各位技术人员，个人还是很是相当敬重。言语之中对鄢老师多有不敬之处，或者对于楼主因为观点不合而导致的不适，请大家多多原谅！就此打住，后面只看不回了！

fireflycfx

unsamesky 发表于 2013-7-12 23:40
把厂房设计和配套技术放到如此高度，不敢苟同。
因为我觉得作为一个技术员，就应该根据厂房现有的条件，适 ...

近日，日本重要的蘑菇生产商——北斗Hokuto Corp.公司与台湾经济部（MOEA）签署了一份意向书，投资新台币1.25亿元（43.1亿美元），以确定其在台湾的第二个食用菌生产农场建设与投产。北斗食用菌生产在台湾的新工厂，预计在2012年秋季完成建设。该项目投产后，北斗公司在台湾的生产量将从目前的1,100吨扩大到每年3200吨，以及创造72个就业机会。 北斗总裁Masayoshi美津浓说：“在台湾的蘑菇销售远远超过我们的期望，所以我们决定在这里设立一个新的工厂，以扩大我们的生产。台湾有高素质的劳动力、物流和电力供应，如此完备的基础设施对蘑菇种植和销售至关重要的。”
　　美津浓表示要将台湾的食用菌生产基地建设成为一个覆盖中国和东南亚生产和销售的基地。目前，北斗在日本的蘑菇农场每年生产60,000吨，而在中国市场的潜在需求是超过这一数字的40倍，美津浓说，该公司也正在考虑设立在马来西亚的一个农场。
　　北斗成立于1964年，其香菇生产份额占日本市场的约30％，该公司已在日本，台湾和美国设立了子公司，从业人员达900余人。