老梁应邀访西梁 工厂考察论短长

老梁故事会

       2013.6.29日，6点20分出发，10点准时到达洪洞西梁新建的杏鲍菇工厂现场。洪洞西梁村从2007年10月份开始，自己是常来常往，其足迹与思维、记忆与情感、产业与技术，在《菇海耕耘录》“林海菇园的发展之路  西梁的迅速崛起之谜”等章节内都有详细的记载。

     历时两年，投资几千万，一座现代化的杏鲍菇工厂即将投产，全套引进福建漳州兴宝的设备，两个容量为1.2万袋的高压锅。西梁的掌门人梁主任兴奋地问我，梁老师，你看咱的工厂怎么样，我说，设备比较先进，日产6吨，规模不是最大的。梁主任赶紧说，我每天灭两次，就是12吨了。

      顺便给梁主任带来一套《菇海耕耘录》，梁主任还抱怨，怎么不多带几套，我要送领导啊，我调侃道，你知道领导喜欢不喜欢，他们伸手要时，再送不迟。

      梁主任去太原参加什么会议去了，中午饭桌上我就是中心了。4位年轻人都在漳州学了半年，我说，这套设备的可贵之处是采用固体菌种，这是非常明智的。你们第一步要按照所学的先把设备运行起来，把杏鲍菇生产出来。西梁村2010年就上马了小型工厂，有基础，估计，只要设备运行不出问题，第一步是没问题的。

     第一步成功后，关键是第二步、第三步，要结合本地生产和市场的天时地利人和，对生产工艺、品种、技术要进行调整。我调侃说，马列主义是从国外引进的，只有与中国实际结合后，才走向胜利。生产工艺细节的调整，等你们完成一个和几个周期后，咱们再讨论。第二步可以预料的是生产品种的调整。比如说，根据市场需要，可以增加白灵菇、蟹味菇、茶树菇、本地台蘑等品种。第三步，这里的生产一定要与我们的优势结合起来，如几千亩的林地资源，成熟的林地野生化栽培技术。用先进的生产设备，生产香菇、鲍鱼菇、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、木耳等菌袋，在林地里进行野生化.生态化出菇，这是我们的强项、亮点，这个绝对不能丢。

gdwgh

顶礼膜拜！

绑匪

规模大利润高是建立在有实际生产利润的基础之上 否则就是规模越大赔得越多
以现在的杏鲍菇菇价 ZHENGFU肯扔钱没事 不给钱 悬

zhengzhaohui

第一步未必挣钱，但是走好第二步第三步就可以长远发展，挣钱是水到渠成的事了。

不大不小菇

漳州设备应该可以，但杏鲍菇生产的核心不是设备，漳州菇房模式的北移也不很理想，根据近年帮人擦屁股积累的经验，恐怕不是很容易正常生产。虽然我不知道是哪个人设计的，但漳州几个“名家”的菇房设计都问题多得很。

老梁故事会

gdwgh 发表于 2013-6-30 08:49
顶礼膜拜！

顶礼就见外了， 膜拜就盲从了，这个词还是少用为好。

老梁故事会

绑匪 发表于 2013-6-30 15:52
规模大利润高是建立在有实际生产利润的基础之上 否则就是规模越大赔得越多
以现在的杏鲍菇菇价 ZHENGFU肯扔 ...

山西朔州厂这里现在每斤2元多，能不赔钱吗！？

不大不小菇

基本上现在都是2.5元上下了。

gaolegao

杏鲍菇几乎都在赔钱，怎么还一个劲的上？看不明白！