以下是引用松茸在2007-12-3 21:16:01的发言：
以当前经济发展形势和人们生活水平的需要来看，食用菌的发展前途应该是相当光明的，食用菌本身属于健康型食品，有美味兼养生的特点，但盲目的种植食用菌当然是不可行的。
充分的前期工作，包括市场调查，面向的消费层次，消费市场，做什么菌种，菌种来源、所选菌种的适应性，生物学特性，当地气候变化，种植场所，培养料来源，技术支撑等等。
适当的机械化水平是发展食用菌的重要条件
必须保证有力的技术支撑，自己不会一定要学，关键是在消毒、灭菌，重点是接种环节，一旦菌丝满袋就不再怕绿霉什么的了，不过螨虫还是很可怕的，栽培场所的消毒和菌种来源的优劣都是很重要的。
至于出菇管理就要看管理者个人了，严格根据栽培技术，对水分、光照、温度要严格控制，当然也要根据市场需要，适当调节环境条件，延迟或缩短出菇时间.
至于成本问题，没有技术的保证问题是很大的，人力成本与规模的大小有关系，规模小的，自己就可以搞定了，就是辛苦点，再大一点规模的，在关键时候（装料、接种、搬运等）把家里人亲戚什么的叫上就搞定了，呵呵，要是企业式运作，一定的机械化是必不可少的，质量均一性不说，节约人力呀。
土地的问题，偏远地方的土地价格便宜啊，建个大棚，找个地下室、防空洞什么的最好了，要发展就不能在这些地方搞节约。同时，出菇周期和土地利用率问题应该衡量好。
总体来说，市场调查，栽培原料及菌种质量，技术力量是关键的地方
说得太好了 | 
楼主: 菌男
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发表于 2009-7-7 21:59:55
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