中国菌界呼喊工匠精神

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所谓工匠精神，就是追求极致的精神，专业、专注、一丝不苟且孜孜不倦。几十年中国食用菌产业的发展，虽然取得了举世瞩目的成绩，但在意识上对劳作下看一等。这也是造成当今菌界浮躁的根源所在。工匠精神的价值在于精益求精，对匠心、精品的坚持和追求。

菌人们 “精明”的想着吆喝声大赚一波就走的食用菌企业比比皆是，菌界变得心浮气躁。没有灵魂的设计，会让食用菌企业在赚钱的时候也服毒，痛并快乐着的感觉让有思想的食用菌企业主如坐针毡。当外部环境一切皆好，食用菌企业自然顺风顺水。但当外部环境一旦恶劣，体内没有灵魂的躯体，抵抗不住任何病魔的侵袭，食用菌企业批量倒闭的重现。

脱离这种原罪根本在于菌界的“工匠精神”。要不断雕琢自己的食用菌产品，不断改善自己的工艺流程，坚持“工匠精神”的食用菌企业，依靠信念、信仰，看着食用菌产品不断改进、不断完善，最终，通过高标准高质量高品质要求历练之后，成为众多消费者的骄傲，无论成功与否，这个过程，他们的精神是完完全全的享受，是脱俗的、也是正面积极的。十分幸运。

回过头来看我们菌界的氛围，向钱看、拜金主义的倾向越来越严重。这在我看来是一个问题，但还不是最主要的问题。最主要的问题是我们菌界同仁现在总想走捷径，很少有人能够踏踏实实地安静下来做具体的事情，能够从局部的构建开始，一步一步地发展，最终建成一座大厦。

有些食用菌企业，创业伊始还是比较顺利的。也能赚点银子，这是因为刚开始的时候，他们是怀揣着工匠精神一步一步走过来的。做食用菌企业的过程是非常艰辛，在艰辛的路上，某些食用菌企业总是希望能够找到一条快速通过成功的办法。但做食用菌企业很难有捷径，这是一次非常艰难的历程。需要非同常人的意志力和坚持。应该致力于完善食用菌企业的布局建设，一步一步往前走，别太指望一口气吃成一个胖子。成功依靠的不仅是宏大的构想，更需要踏踏实实、一步一个脚印、严肃认真、勤于构建局部的工匠精神。

其实我们菌人做事缺乏的是严谨的工匠精神。一些菌人经常耍小聪明，有点小发明就认为自己菌界无敌，稍有点能耐就幻想什么拯救这个菌界，自以为这就是真的聪明，是一种智慧。其实，这种这些想法、做法都是很糟粕的，最终的结果只能是耽误自己事业的发展。　受市场经济大潮的影响，当前菌界开始弥漫起一股浮躁之风：凡事都一味地追求短、平、快，许多人不要质量要数量，不求精度求速度，不看以后看眼前。扩大规模、增加数量、加快进度， “贪大、求全、要快”式的发展理念“铺大了摊子，却烙糊了烧饼”，必然会造就一批华而不实的面子工程。菌界应当多一些“工匠精神”。

　做食用菌企业　一定要目标如一。菌界的“工匠精神”的核心就是专注、专心、专一，最忌怕就是没有原因的朝令夕改和没有方向的来回往复。我们菌界同仁在经过深入调研确定一个可行目标后，就应该把全部精力和所有智慧聚集到这一个点上，继而心无杂念、全神贯注地朝着这个方向去奋斗和努力，逢山开路，遇河搭桥，凝心聚力，目标如一，不偏不移，不离不弃。一是要精益求精。“工匠精神”的要求是一丝不苟、精益求精。“取乎其上，得乎其中；取乎其中，得乎其下。”目标设得高与低、标准定得严与松直接关系到最后结果的好与坏、最终工作的成与败。我们的菌界同仁在从菌过程中绝不能为了追求规模和速度而满足于差不多、过得去，而是要坚持高标准、严要求，将工作做到极致、做出境界、做成食用菌精品；二是要持之以恒。菌界“工匠精神”的难点是坚持不懈、持之以恒。善始善终地坚持到底。我们的菌界同仁在从菌过程中难免会经历孤独、遇到困难，这时一定要执着地坚持下去，耐住寂寞、稳住心神、经住诱惑，不达目标，决不言弃。

　　

所以，我们菌界应该提倡工匠精神，提倡严谨的做事态度，提倡大聪明、大智慧，而不是小聪明、小把戏。中国的菌界需要高度重视的仍是菌物学的基础教育，重视培养许多菌人们很看不上的“工匠”，提倡工匠精神！

老梁故事会

重视培养许多菌人们很看不上的“工匠”，提倡工匠精神！{:soso_e179:}{:soso_e179:}

liushuan2003

很赞同您的说法，看市场上的平菇，烂的时候是最好的，贵的时候是最烂的。

漳州菇

想我辈平平草头百姓，业就于食用菌，艳不及牡丹国色，雅不入庙堂高宇，心却似傲骨寒梅，暗香独自。千里之行始于足下，百丈高楼需埋头雕琢，路漫漫兮志其远，吾辈甘当工匠，效移山愚公，矢志不渝。。。。。

xinnanqiu

这行里是不会有工匠精神的。
工匠精益求精，源于作品益精、报酬愈丰的市场定价机制。听说一些制陶大师，其作品大部分被自己砸了。其实很好理解，他要维持美誉度，进而维持高价位。
三楼说：市场上的平菇，烂的时候是最好的，贵的时候是最烂的。前面一个“烂”是指“烂市”，后一个“烂”是指质量。大家说，这样的局势下，怎么践行“工匠精神”？他一句话就砸了你的立论基础，却说“很赞同您的说法”。唉……，我无语了。

tjgyt

工匠不赚钱，盗卖才行