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发表于 2013-5-10 08:37:57
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香菇,又名香蕈、冬菇,是驰名中外的食用菌和药用菌,其人工栽培的产量仅次于双孢菇,名列第二。香菇新鲜时清香可口,烘干后风味别具一格,它不但营养丰富,而且有防病治病的功能,能促进儿童骨骼牙齿发育,经常食用对肝炎、肝硬化、心脏病有一定疗效,并能降低胆固醇。香菇素有“菇中之王”的美称,全世界约有100多个国家和地区进行栽培,但主要产区集中在亚洲,中国、日本、韩国以及我国台湾省是主要的生产地。香菇由于其营养丰富,味道鲜美,具有抗癌功能,近几年逐渐走俏日本、韩国、东南亚及欧美市场,我国是栽培香菇最早的国家,近年来中国的香菇出口贸易量逐渐上升,年递增率约为2%,香菇年产量为8万吨,在全球10万吨中占有80%以上的份额,居世界第一位。 |
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