鉴别真假天麻

tianmahezuoshe

“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记”，这是鉴别天麻真 假的口诀。在这句口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。因为，天麻采取后，因加工压扁，呈扁长的椭圆形，表面有皱缩的纵纹，体形稍有弯曲，顶 端有个尖而微弯的红棕色芽苞（ 俗称“ 鹦哥嘴”），末端有圆脐形疤痕（ 俗称 “凹肚脐”），表面呈淡黄色或浅黄棕色，略有透明，质地坚实，不易折断，剖面 平坦，角质状，无纤维。切成薄片有光泽。闻之有类似鸡屎的气味，嚼之发脆有粘性，煮之更脆。

　　常见的假冒天麻有以下各种。

　　（1）紫茉莉根。长圆锥形，顶端有茎痕，另一端较细，表面灰黄色或灰棕黄色，略透明，有纵沟及须根痕，质硬，味淡，嚼之有刺喉感。

　　（2）马铃薯干。呈椭圆形，多系压扁成形，黄白色或黄棕色，表面有纵沟和不明显的环节，顶端有茎基痕，底部光圆，味淡，无类似鸡屎的臭味。

　　（3）商陆。呈不规则之块状，外表黄褐色，可见支根疤迹，顶端有残存茎 基，呈纤维状，质坚硬，体较重，断面可见同心环状数层，味微苦、麻舌。

　　（4）大丽菊根。长纺锤形，微变或系压扁成形，表面灰白色（ 未去皮者呈黄棕色），有明显不规则纵沟纹，顶端有茎基痕，纤维状，尾端也呈纤维状，质硬，不易折断，断面灰白色，角质状，味淡。

　　（5）芭蕉芋：其块茎呈卵圆形或长椭圆形，表面灰黄色且多数可见白色粉霜，去除表皮者露出纤维纹理，仅除去叶基残痕而未除去表皮者可见表面有横向环带 5--8环，还可见须根痕及顶端的嫩芽。基部有疤痕且色常较中部的深。质柔软而润，易折断，断面角质样，褐棕色。气微味甜，嚼之有粘性。