双孢菇菜肴的国外做法

无所事事

蘑菇红白小碟式样的沙拉

4份  10分钟

200克纽扣菇，切片

2汤匙橄榄油

1个柠檬，去皮，榨汁

2茶匙砂糖

3个成熟番茄

1个大的成熟鳄梨

300克水牛芝士或意大利干酪球芝士，耗干

1/4杯小罗勒叶

2汤匙特级初榨橄榄油

1、  在一个大瓷碗里放入蘑菇。在螺旋盖的罐里混合橄榄油，2汤匙柠檬汁和糖。盐和胡椒调味。摇晃直到混匀。把腌料浇到蘑菇上。盖盖维持30分钟，偶尔搅拌。

2、  把番茄切成5毫米宽的片，鳄梨去皮切片。把水牛芝士撕成大片。

3、  番茄片放浅盘底。顶端放鳄梨，水牛芝士和蘑菇。撒罗勒叶。

4、  混合特级初榨橄榄油和柠檬汁。喷洒沙拉。盐和胡椒调味。上菜。

鸡肉和蘑菇凯撒沙拉

4份   8分钟

1/4杯橄榄油

2汤匙红酒醋

2茶匙砂糖

1茶匙法式芥末酱

400克杯菇，切厚片

烹饪喷洒的橄榄油

每片15厘米的土耳其面包，劈开

3片去皮薄熏肉，切块

1片烘烤或烧烤的鸡块

1个莴苣

3个半软煮熟的鸡蛋，去皮，切四半

1/3杯凯撒沙拉酱

1、  在带螺旋盖的罐里混合油，醋，糖和芥末酱。盐和胡椒调味。摇晃直到混匀。把蘑菇放一个大的陶瓷碗里并且倾倒沙拉酱。搅拌以裹好。盖盖维持30分钟或直到蘑菇变软。

2、  烤箱预热到200℃。面包的两面喷上油。切成1.5厘米的立方体并且放入烤盘。烘烤8分钟或直到烤熟。置一边冷却。

3、  同时，中大火加热不粘锅。加入熏肉并且烹饪3—4分钟或直到卷曲。盛到盘里。从鸡块上撕下肉。弃皮和骨头。撕碎鸡肉。

4、  撕碎莴苣叶并且放入大碗。加入鸡肉，腌制的蘑菇，熏肉，面包和鸡蛋。浇上沙拉酱。上菜。

P86

香烤蘑菇

4份  25分钟

1/3杯橄榄油

1/2汤匙香醋

1个大蒜瓣，压碎

2茶匙金黄色糖浆

2汤匙甜辣酱

600克纽扣菇

1/3杯新鲜药草，切碎（我们用欧芹，香葱，龙蒿）

1、  在带螺旋盖的罐里混合油，醋，大蒜，金黄色糖浆和甜辣酱。盐和胡椒调味。摇晃至混匀。

2、  在大瓷碗里放入蘑菇。倒酱并且搅拌覆盖。停留30分钟以腌制。

3、  烤箱预热到220℃。在涂油的烤盘或烘烤盘里舀上蘑菇和剩下的腌料。烤20—25分钟，在烹饪期间摇晃2次，或直到变软。洒上药草。上菜。

猪肉和蘑菇larb

4份  12分钟

1/2汤匙花生油

200克纽扣菇，切薄片

400克碎瘦猪肉

1个带茎柠檬草（白色部分）切细碎

1个长绿辣椒，切碎块

2个大酸橙，榨汁

1汤匙鱼酱

1汤匙甜辣酱

1茶匙红糖

4个绿洋葱，切薄片

1/3杯芫荽叶

2汤匙小薄荷叶

16个莴苣叶

1/4杯烤花生，压碎

1、  大火加热锅直到变烫。加入2茶匙油和蘑菇。旺火炒1—2分钟或直到变黄。盛到大碗。

2、  加入2茶匙油并且打旋以覆盖锅表面。加入一半碎猪肉，柠檬草和辣椒。旺火炒，打碎结块，3—4分钟或直到猪肉变色。加入蘑菇。用剩下的油，猪肉，柠檬草和辣椒重复上述操作。停留15分钟以稍微冷却。

3、  在罐里搅拌1/4杯酸橙汁，鱼酱，甜辣酱和糖直到混匀。浇酱到猪肉和蘑菇上。加入绿洋葱，芫荽和薄荷叶。轻微搅拌。

4、  大浅盘里放入莴苣叶。舀上猪肉混合物并且撒上花生。上菜。

P89

夏季龙虾沙拉

4份  0分钟

1/4杯生抽

2个大蒜瓣，压碎

1茶匙中国五香粉

1汤匙红糖

2汤匙甜辣酱

2汤匙特级清橄榄油

400克纽扣菇，切两半

24中中等大的熟龙虾，去皮，去内脏

100克包装的幼嫩亚洲蔬菜沙拉叶

1个红辣椒，切成细条

1杯豆芽，修剪

2个胡萝卜，去皮，切成火柴棍状

1/2杯芫荽叶

1/2杯薄荷叶

虾片

1、  在带螺旋盖的罐里混合生抽，大蒜，五香粉，糖，甜辣酱和油。摇晃直到混匀。

2、  把蘑菇放入大瓷碗里。倾倒3/4的腌料。搅拌以覆盖。盖盖腌渍30分钟。

3、  加入虾，亚洲蔬菜沙拉，辣椒，豆芽，胡萝卜，芫荽和薄荷到腌渍蘑菇里。轻抛混合。舀上剩下的腌料。与虾片一起上菜。

腌蘑菇鸡肉和芝麻沙拉

4份  4分钟

1/3杯橄榄油

1个红的香蕉辣椒，切碎

1个绿的香蕉辣椒，切碎

2个酸橙，榨汁

1茶匙砂糖

400克纽扣菇，切四半

1个烘或烤的鸡肉块

1束芝麻叶，粉碎

1、  在中大火烧的煎盘里混合油和辣椒。烹饪，经常搅拌，4分钟或知道油变热。移开热。加入1/4杯酸橙汁和糖。盐和胡椒调味。

2、  把蘑菇放入大瓷碗里。浇上3/4的温腌料并且搅拌以覆盖。置一边腌制30分钟。

3、  从鸡块上撕下肉，剔除皮和骨头。把鸡肉和芝麻叶加入蘑菇里。轻抛混匀。

4、  上菜碗里舀上沙拉。喷洒剩下的腌料。盐和胡椒调味。上菜。

P90

烤蔬菜蒸粗麦粉沙拉

6份做配菜   25分钟

450克橙色甘薯，去皮，切成2厘米厚的片

1个茄子，切成2厘米厚的片

1个大的红辣椒，切开，去籽，切块

1个红洋葱，切成薄楔形

400克杯菇，切厚片

1/4杯橄榄油

1/2杯粗蒸麦粉

1个干的或2个鲜的月桂叶

1/2杯素高汤

20克黄油

1/4杯扁平欧芹叶，切碎

1/3杯杏仁豆，烘烤

1、  烤箱预热到250℃。在两个大的烤盘里放入甘薯，茄子，辣椒，洋葱和蘑菇。洒上橄榄油并且盐和胡椒调味。翻转蔬菜以覆裹。烤20—25分钟，15分后翻转，或直到变黄和变软。

2、  同时，在大的耐热碗里放入粗蒸麦粉。加入月桂叶。在一个小的平底锅里混合高汤和黄油并且大火煮沸。把高汤混合物倒入粗蒸麦粉里并且搅拌以裹好。盖盖维持3分钟或直到高汤被吸收。用叉搅拌以分开谷粒。挑出月桂叶。

3、  加入烤蔬菜，欧芹和杏仁豆到粗蒸麦粉里。盐和胡椒调味。轻抛

risoni蘑菇和榛子沙拉

4份做配菜  25分钟

800克冬南瓜，切成2厘米厚的片

200克瑞士褐菇，修剪

2汤匙枫糖浆

1/4杯橄榄油

1杯risoni面食

1个柠檬，榨汁

400克罐装鹰嘴豆，冲洗，去水

2杯野生芝麻叶

1/4杯烤榛仁

1、  烤箱预热到250℃。2个烤盘稍微涂脂。在分开的碗里放南瓜和蘑菇。

2、  在罐里混合枫糖浆和2汤匙油。盐和胡椒调味。把一半的混合物倒南瓜上并且另一半倒蘑菇上。搅拌覆盖。把南瓜分散到一个烤盘，蘑菇另一个烤盘。南瓜放烤箱顶架，蘑菇放底部。烤15分钟。

3、  拿出蘑菇并置一边。翻转南瓜并且再烤5—10分钟或直到变黄和软。置一边10分钟。

4、  同时，在加盐煮沸的平底锅里根据说明烹饪risoni。耗干水盛到大碗里。混合剩下的油和2汤匙柠檬汁。倒入温热的risoni并且搅拌混匀。

5、  加入南瓜，蘑菇，鹰嘴豆，芝麻叶和榛仁。盐和胡椒调味并且抛掷混匀。趁热或在室温上菜。

摩洛哥味式大米沙拉

6—8份   21分钟

1/2杯长粒大米

1杯腌渍的腰果

2汤匙橄榄油

2茶匙摩洛哥香料粉

4个小的红洋葱，切碎

400克纽扣菇，切薄片

1/2杯葡萄干

1个小柠檬，榨汁

1茶匙砂糖

2茶匙切块预先准备好的柠檬

1/4杯扁平欧芹叶，切碎

1、  根据包装上的说明烹饪大米。冷水冲洗。去水，烤盘里分散开。用塑料包装盖好并且过夜冷藏，如果时间允许。

2、  中大火热锅。加入腰果并且旺火炒2—3分钟或直到烤熟。盛到碗里。

3、  降到中火。锅里加入油，五香粉，洋葱和蘑菇。旺火炒2—3分钟或直到蘑菇变软。加入葡萄干，2汤匙柠檬汁，糖，预制柠檬，大米和腰果。旺火炒2—3分钟或直到熟透。加入欧芹叶搅拌并且盐和胡椒调味。室温上菜。

开胃沙拉

6—8份   0分钟

400克纽扣菇，修剪

2/3杯橄榄油

1/3杯红酒醋

2茶匙第戎芥末

1茶匙砂糖

200克黑橄榄

200克半干番茄

12片chargrilled茄子，大致切块

1杯小罗勒叶

1、在大瓷碗里放入蘑菇。在带螺旋盖的罐里混合油，醋，第戎芥末和糖。盐和胡椒调味。晃动直到混匀。

2、浇汁到蘑菇上并且搅拌以覆盖表面。盖盖停留30分钟，每十分钟搅拌一次，腌渍。

3、蘑菇里加入橄榄，半干番茄，茄子和罗勒叶。盐和胡椒调味并且轻微抛掷以混匀。上菜。

烤牛排和蘑菇沙拉

4份  14分钟

4块牛柳扒，修切

12个小扁菇

1/3杯橄榄油

1个柠檬，榨汁

2茶匙芥末籽

1个大的红洋葱，切薄片

1束芝麻叶，修整

125克桶装鹰嘴豆蘸汁

1、  用一个肉槌，使牛排变薄至1厘米厚。沿十字切开。把牛排和蘑菇放入一个大的浅瓷碟。

2、  在带螺旋盖的罐里混合油，2汤匙柠檬汁和芥末籽。盐和胡椒调味。晃动直到混匀。液汁倒到牛排和蘑菇上并且翻转以覆盖。盖盖并冷藏15分钟，再次翻转。

3、  中大火预热烤盘。洋葱烤4—5分钟，蘑菇烤7—8分钟，偶尔翻转，直到变软。盛到盘里。盖盖保温。从牛排里剔除芥末籽。中火每面烘烤牛排2—3分钟或直到你喜欢的程度。

4、  上菜盘里放入芝麻叶。顶端放牛排蘑菇鹰嘴豆和洋葱。盐和胡椒调味。上菜。

蘑菇番茄和鳄梨沙拉

6—8份    0分钟

300克纽扣菇，切片

2个大成熟的鳄梨

500克樱桃番茄，切两半

2个黎巴嫩黄瓜，切薄片

1杯小的罗勒叶

调味品：

1/4杯特级初榨橄榄油

1/2个小柠檬，榨汁

2汤匙米酒

1个大蒜瓣，压碎

1茶匙蜂蜜

1茶匙第戎芥末

1、  制调味品

在带螺旋盖的罐里混合所有调料。盐和胡椒调味。摇晃直到混匀。

2、  瓷碗里放入蘑菇。蘑菇上浇2/3的调味料并且搅拌覆盖。盖盖并停留30分钟或直到蘑菇吸收调味料。

3、  鳄梨去皮切片。蘑菇里加入鳄梨，西红柿，黄瓜和罗勒叶。倒上剩下的调味料并且轻抛混匀。上菜。

无所事事

本人对西餐没有研究，翻译不当之处，敬请谅解

无所事事

奶油蘑菇汤
4份  30分钟

60克黄油
2棵中等尺寸的韭菜，修剪，切两半，切细片（看提示）
2个大蒜瓣，压碎
400克扁平蘑菇，切成小方块
300克杯蘑菇，切成小方块
1/3杯纯面粉
4杯鸡汤
2/3杯浓奶油
1/3杯扁叶欧芹，切碎，
硬面包，烘烤，供应

1、        在一个大炖锅里用中大火融化黄油直到黄油开始起泡。加入韭菜和大蒜。烹饪，经常搅拌，3---4分钟或直到韭菜变软。
2、        加入蘑菇。盖锅盖并且烹饪，偶尔搅拌，10分钟或直到蘑菇变软。加入面粉并且烹饪，不断搅拌2分钟。
3、        移开火。逐渐加入鸡汤，不断搅拌。把炖锅移到中大火。盖好盖并且烧开，偶尔搅拌。降低到中小火。开盖炖10分钟或直到稍微变稠。
4、        从加热处移开。混合或处理鸡汤，分批地，根据你一贯的需要。拌入奶油和欧芹。转到中小火。烹饪，搅拌，不用烧开，热为止。盐和胡椒调味。与硬面包一起供应。















蘑菇，韭菜和芝士挞
12个  35分钟

2大汤匙橄榄油
40克黄油
2棵中等尺寸的韭菜，修剪，切细碎（看提示）
3个大蒜瓣，压碎
200克纽扣菇，切片
200克瑞士褐菇，切片
3片冰冻准备好的滚制松饼，部分解冻
100克契福瑞芝士，切成12片

1、        预热到200℃。把烘纸放在一个大的烘烤盘内排成一线。
2、        用中火在煎锅内加热油和黄油。加入韭菜和大蒜。烹饪，经常搅拌，5分钟或直到韭菜变软。加入蘑菇，烹饪，经常搅拌，10分钟或直到所有的液体蒸发掉。从热处移开，置一边冷却。
3、        每片松饼切4个10厘米的圆形。把芝士片放烘盘内，相互之间留足够的空隙。每片顶端放1/4杯的蘑菇混合物。每个蘑菇堆上放1个圆形松饼并且捏松饼的边缘以封闭蘑菇混合物。
4、        烘15---20分钟或直到变金黄和疏松。翻转并且上菜。

提示：为了弄出韭菜层之间的赃物，纵向把韭菜切两半并且准备接下来的食谱说明书。把韭菜放在一个大孔的筛子内（如果筛子好用，赃物不会洗掉）并且在冷水中冲洗。用纸巾拍干。












P42
蘑菇意粉
4份  12分钟

400克干的意大利宽面条
2大汤匙橄榄油
1个棕洋葱，切碎块
4个大的蒜瓣，切细碎
400克纽扣菇，切薄片
3个来自自由农场的鸡蛋
75克帕尔马奶酪，细磨碎的
1/2杯扁叶欧芹叶，切碎

1、        在一个大的加盐沸水的炖锅内烹饪宽面，沿着打包方向，直到有嚼劲。
2、        同时，用中大火加热一个大的不粘锅内的油。加入洋葱和大蒜。烹饪，经常搅拌，4分钟或直到洋葱变软。加入蘑菇，烹饪4分钟或直到蘑菇变软。
3、        用叉搅拌碗内的鸡蛋直到混匀。沥干面并且重新放回炖锅内。加入鸡蛋，蘑菇混合物，帕尔马和欧芹。盐和胡椒调味。调到中小火。抛掷1分钟或直到鸡蛋混合物刚好凝固。上菜。





















银甜菜，奶酪和蘑菇蛋饼
6份  45分钟

2片冰冻的油酥松饼，部分解冻
1大汤匙橄榄油
400克杯蘑菇，切块
1/2小束的银甜菜，叶子粉碎
4个绿洋葱，切薄片
1/3杯美味的碎芝士
80克羊乳奶酪，粉碎
3个鸡蛋
1/2杯浓奶油
2/3杯牛奶

1、        用松饼做底部并且边高2.5厘米，26厘米（模子）凹槽乳蛋饼锅。修整多余的（看提示）。把松饼模子放冰箱内15分钟或直到凝固。
2、        同时，用中大火加热不黏锅内的油。加入蘑菇烹饪4分钟或直到轻微变黄。加入银甜菜并且抛匀。移开火，拌入洋葱。置一边15分钟冷却。
3、        在烘箱内放一个烘盘。预热并且烘盘达200℃。在热的烘盘内放蛋卷锅并且烘烤松饼模子10---12分钟或直到轻微变黄。移出烘箱。把烘箱调到180℃。
4、        在热的松饼模子上散撒蘑菇混合物。洒上美味芝士和羊乳酪。在碗内用叉子一起打击鸡蛋，奶油和牛奶。盐和胡椒调味。在芝士上倾倒鸡蛋混合物。烘蛋卷25—30分钟或直到中心凝固。温热或室温上菜。


提示：商业糕点比自制的收缩稍微多点。为了防收缩，用厨房剪刀修剪额外的松饼，这样它就会高出锅边一点点。








P45
烤蘑菇和茄子堆
4个  28分钟

2×1/2大汤匙橄榄油
2个大蒜瓣，压碎
4个中等的扁平蘑菇
2的中等的茄子，切成2.5厘米厚的片
1被浓奶油
2大汤匙罗勒叶，粉碎
150克契福瑞芝士
1杯番茄调味酱（看提示）
小罗勒叶和硬面包，供应

1、        预热到200℃，在一个大的烘烤盘内涂一层薄油脂。混合油和大蒜并且刷到蘑菇和茄子的两面。
2、        大火加热烤锅？或烘烤架直到加热。烤蘑菇和茄子，分批地，每面1---2分钟或直到变黄（不需要彻底熟透）。移到盘内。
3、        在小碗内混合奶油和碎罗勒叶。盐和胡椒调味。放入蘑菇，单层，在准备好的盘内。每个顶端放1片茄子。把芝士的一半分散开。顶端放一匙调味酱。重复茄子，芝士和调味酱层。洒上奶油混合物。
4、        烘烤，开盖，15—20分钟或直到热透。顶端放罗勒叶。盐和胡椒调味。与硬面包一起上菜。

















烤蘑菇
4个  15分钟

4个大扁平蘑菇，去柄
40克幼嫩菠菜
100克腌羊乳奶酪，沥干，弄碎
2大汤匙百里香叶
土豆泥，供应
香酱： 1/4杯蜂蜜
       2大汤匙香醋
       1/3杯橄榄油

1、        制香酱。在一个有螺旋盖的罐子里混合蜂蜜，醋和油。微波，开盖，高档（100%）20秒或直到蜂蜜融化。盖好盖子。摇晃底部混匀。
2、        预热到200℃,。放蘑菇，柄面朝下，在一个大烘盘内放单层（它们可能稍微重叠）。倾倒多于一半的调味酱。蘑菇翻个并且洒剩下的酱。盐和胡椒调味。
3、        蘑菇上放菠菜。洒上羊乳酪和百里香。烘烤15分钟或直到蘑菇刚好变软。与土豆泥一起上菜。


提示：调味酱的调制是用季节性的新鲜变白的番茄（去皮），然后烹饪加工，不加调味料如洋葱，大蒜，香草和香料。是烘烤，面食，汤和披萨和好基础。















P46
蘑菇酥脆粥
4份  32分钟

4杯鸡汤
1杯即溶粥（看提示）
1杯碎的帕尔马芝士
1/2杯香醋
2大汤匙红糖
橄榄油烹饪喷雾
2大汤匙橄榄油
2个大蒜瓣，压碎
600克混合蘑菇，切片（我们用瑞士褐菇，杯菇和香菇）
2/3杯去核kalamatta橄榄
1/2杯半干番茄，切碎
1/4杯烤制松仁
2大汤匙扁叶欧芹叶，切碎

1、        涂脂于4厘米高，16×26厘米（底）的板锅。底部排成线并且边上放烘烤纸。
2、        把原料倒入中火加热炖锅内的沸水中。倒入即溶粥，稳速地，不断搅拌。烹饪，用木勺搅拌，5分钟或直到变稠。拌入帕尔马芝士。盐和胡椒调味。把热粥盛到备好的盘内。使表面光滑。盖盖并且冰冻3个小时或直到凝固。
3、        在一个小锅内混合醋和糖，大火加热。使之沸腾。降到中火并且炖5分钟或直到变稠成糖浆。
4、        中大火加热不粘锅。把粥切成三角形。喷上油。烹饪，分批地，每面3—4分钟或直到变黄。
5、        同时，中大火加热煎锅内的油。加入大蒜和蘑菇。烹饪3分钟或直到变软。加入橄榄油和番茄。烹饪2---3分钟或直到热透。从热处移开。拌入松仁和欧芹。
6、        把粥盛到盘里。顶端放蘑菇混合物。洒上香釉料。上菜。

提示：玉米糊（有时包装盒上也称玉米粉）两种方式可得到：定期粥，花费20—30分钟烹饪，或即溶粥，预蒸，减少烹饪时间到5—6秒。确定查看包装说明。

烧制意大利调味饭  
4份  24分钟

2大汤匙橄榄油
1棵大韭菜，切两半，修剪，切两半，切薄片
2个大蒜瓣，压碎
400克纽扣菇，切片
2杯意大利米
4杯鸡汤
1束英式菠菜，叶子粉碎
1个柠檬，外皮搓细碎
2大汤匙扁叶欧芹叶，切碎
60克帕尔马芝士，压细碎


1、        预热到180℃。中火加热耐热锅内的油（看烹饪注解）。加入韭菜，大蒜和蘑菇。烹饪，偶尔搅拌，3分钟或直到变软。拌入大米，烹饪1分钟。加入原料使之沸腾。
2、        从热处移开。盖上盖或箔材。烘烤18—20分钟或直到原料几乎被吸收。
3、        拌入菠菜，柠檬皮和欧芹。盖盖并且持续3分钟或直到菠菜枯萎并且剩下的原料被吸收。拌入帕尔马。盐和胡椒调味。上菜。


烹饪注解：如果你没有炖锅，你可以用炉面和烤箱，烹饪步骤1在炖锅然后转移大米混合物到耐热砂锅并且完成步骤2和3。














P49
蘑菇和雪球披萨
4份  18分钟

2大汤匙橄榄油
1个大的大蒜瓣，压碎
200克纽扣菇，切片
100克板栗蘑菇，修剪
100克平菇，大的切片
2大汤匙小酸豆，沥干
120克雪球芝士，撕成半
幼小起花？和柠檬楔子
披萨面团：3/4杯温水
          8克小包即溶干酵母
          少量盐
          1/2茶匙砂糖
纯面粉2杯

1、做披萨面团。在罐内混合水，酵母，盐，糖和油。搅拌混匀。筛面到一个大碗中。加入酵母混合物并且混合形成一个软面团。把面团转到少许粉质表面。揉合8分钟或直到有弹性（看提示）。
2、预热到220℃。面团切两半。每半卷一个22厘米×34厘米的长方形。放2个少许涂油的烘盘。混合1汤匙油和大蒜。刷在披萨饼上。烘8分钟。交换盘子并且进一步地烘烤4—5分钟或直到稍微变黄。从烤箱中移出。
3、同时，大火加热不粘锅内剩下的油。加入蘑菇。烹饪4—5分钟或直到变软。把蘑菇舀到披萨饼上。顶端放刺山柑和雪球。进一步烘烤4—5分钟的披萨或直到芝士融化。顶端放起花。盐和胡椒调味。与柠檬楔子一起上菜。


捷径：你可以用2个大的（每个大约300克）提前买的披萨饼取代自己动手做。









蘑菇奶酪通心粉
6份  30分钟

4杯干的通心粉面
80克黄油，切碎
1/2杯纯面粉
3杯牛奶
300毫升稀奶油
400克杯蘑菇，切片
5个绿洋葱，切细片
1×1/2杯美味碎芝士
1杯新鲜白面包屑
橄榄油烹饪喷雾


1、预热到200℃。稍微涂脂于8杯容量的耐热盘上。在盛沸盐水的大炖锅里烹饪面食，沿着打包方向，直到有嚼劲。
2、同时，中大火加热融化炖锅内的黄油直到发泡。加入面粉并且烹饪，不断搅拌，1分钟。从热处移开。在罐内混合牛奶和奶油。逐渐搅拌奶油混合物到黄油混合物直到混匀。
3、转到中大火。烹饪，不断搅拌，5分钟或直到酱开始沸。拌入蘑菇和洋葱。烹饪2分钟。
4、沥干面转到热锅内。加入蘑菇混合物和芝士。盐和胡椒调味。搅拌混匀。把面舀到预先准备好的盘内。顶端放面包屑。顶部再稍微喷洒些油。烘烤20分钟或直到变金黄和变烫。上菜。


提示：披萨面团很好，一旦揉捏，它能被卷起来并且立刻烘烤。你能够知道它卷好了当你按压面团的顶部并且它反弹回来，没有留下压痕。