与牛共舞

漳州菇

不大不小菇 发表于 2013-4-19 15:44
梁老师，听说做双孢菇奶牛粪不如吃草的牛粪好，是不是这样？奶牛草料不多，精料比例高吧？ ...

焉老师，奶牛场的牛粪确实不如农家散养吃草的牛粪。其中缘故，我一说你就明白。奶牛场，肉牛场，众所周知，中国式短平快养殖，饲料中的激素，抗生素，种类繁多，剂量超额。这其中预防牛群得病的抗生素残留，对蘑菇堆料过程中的嗜热菌群的产生会有很大的抑制，这样也就影响了堆料的有效发酵。而农家散养吃草的牛粪，无抗生素，质地坚硬，一次二次发酵中发热快，固氮菌群多，将来上架因为质地硬，在培养料中透气性好，提供双孢蘑菇菌丝营养的菌体蛋白多，菌丝营养足，健康活性强，产量自然不差。

不大不小菇

漳州菇 发表于 2013-4-21 19:21
焉老师，奶牛场的牛粪确实不如农家散养吃草的牛粪。其中缘故，我一说你就明白。奶牛场，肉牛场，众所周知 ...

有理，学习了，因为我不太懂双孢菇，听说过这个事情，没有理解这个为什么。以前想当然认为是饲料喂养应该含氮量高，更好些，你这么一说还真的纠正了我的惯性想法。谢谢！