铸造中国食用菌强国梦

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进入2013年，“中国梦”一词在国内迅速走红，风靡华夏，举世瞩目。那么对于我们弱势的食用菌产业来讲，我们何尝没有中国食用菌强国梦呢？

不可否认我国是食用菌大国，甚至称王国。在广州会议得知，经中国食用菌协会统计，2011年全国食用菌总产量达2571.7万吨，比2010年增长13.7%；总产值达1543.2亿元，比2010年增长14.1%；据海关统计，全年出口食用菌产品52.0万吨，与去年相比出口增长了5.87%；创汇24.07亿美元，比去年增加了37.77%。我们暂不考虑上述数据是否准确，但中国是世界第一生产王国的地位毋庸置疑。但我们要冷静的看待这个问题。中国绝不是世界食用菌强国，目前国内食用菌生产水平仍然很低，因为，自己拥有知识产权的品种不多，对食用菌种质资源和遗传育种的保护手段却相当脆弱。食用菌的专利保护问题却长期未得到应有的重视，相当多食用菌企业和科研机构知识产权保护不足的问题已成为制约我国食用菌产业发展的关键问题。实施知识产权战略，提高自主创新能力，发展高新食用菌技术产业任务还相当艰巨。另外我们食用菌的附加值太低，生产环节的利润薄，盈利不多。食用菌产业化经营水平低，龙头带动能力弱。还有我们的市场定价权长期掌握在别人手中，我国食用菌出口受制于人，一旦双方发生贸易摩擦，他国就有可能启动壁垒，而惨遭损失的却是我们。在看看我国的食用菌加工，食用菌行业向深加工、精加工领域延伸是未来大势所趋。目前我国食用菌深加工相对薄弱，我们的保鲜加工是最落后的，行业协会协调作用又很有限。

同时几十年来我国食用菌的发展，我国食用菌行业真正缺乏的是求精务实精神，现在我国比较热门的食用菌工厂化生产，我们的研发能力不强，核心技术、机械设备多数是引进模仿，在起点上就落后日本等食用菌强国，工业化程度比较低。在食用菌基础研究领域, 我们太浮躁，投入的太少,技术创新能力不强。食用菌产业发展缺乏后劲. 我国食用菌行业标准缺失，产品生产很难做到从源头抓起，难以建立可追溯的生产履历制度和食品安全保障体系，致使我国菌类产品食品安全问题层出不穷，我国菌类产业的发展特别是出口饱受食品安全问题的困扰，相关标准的缺失也越来越成为制约行业进一步发展的重要因素。

正因如此，未来铸造铸造中国食用菌强国梦将成为中国食用菌发展的主流，今天的中国，作为世界第一食用菌生产大国一举一动举足轻重，“中国食用菌强国梦”的前景如何，更是关系全球食用菌的发展预期。这就迫使我们菌界寻找更大的机遇和信心。

菌业富强、产业振兴、菌人幸福，这是中国食用菌强国的梦。尽管目前菌界阴霾密布，但菌界同仁还是存在一种积极进取和实现潜力的热情，中国食用菌强国梦归根到底是菌人的梦，必须紧紧依靠菌界同仁的努力来实现。 何为食用菌强国？对于这个问题，谁也无法正面回答，我的观点是什么时候全球的消费者选购食用菌产品时，更多选择中国的品牌？什么时候中国菌文化建设和宣传工作在世界领先？什么时候我国食用菌的新品种、新技术、新产品、新机械处于世界顶端发展水平？什么时候我国食用菌行业有制定国际规则的能力？……..。

“中国食用菌强国梦”很精彩，但要菌物界同仁以改革创新的时代精神为正能量，加快构建食用菌科技支撑体系，做大做强食用菌企业，使中国更多的食用菌企业引领世界潮流。

浓墨重彩写今朝 大气磅礴画未来，追求中国食用菌强国梦，离不开正确的方向；团结奋斗，更需要引领的力量。 我们要深入阐释实现中国食用菌强国梦的正确方向，深刻揭示实现中国食用菌强国梦的必由之路，为菌界同仁满怀信心走好中国食用菌强国道路注入强大的正能量。

中国食用菌强国梦不可能一路坦途，一帆风顺。注重会遇到的一些障碍。梦想之路越切近，新情况、新问题就越多。尽管如此，但上千万菌人的智慧和力量定能汇集起不可战胜的磅礴力量，把历经磨难而又生生不息的中国食用菌产业送达梦想的彼岸。尽管中国食用菌强国之道路漫长而艰难，但我相信中国食用菌强国梦能够实现！

黄大

在下认为某集团提出的中国梦只是又一次忽悠。从政人员的繁冗会拖垮每个怀有强国梦想的中国人。

乡野村菇

这也是支撑大陆食用菌人不断奋进的精神支柱

莪訫詠恆

食用菌行业大多是小打小闹打转转，究其原因：神秘的相关部门的技术支持严重缺失