我愤怒，都是些什么鸟专家

不大不小菇

    昨天的金针菇激素问题一出来，今天得到纠正了，但是，看了这些专家们的解释，哭笑不得，这都是些什么鸟专家啊，胡说八道，即使他们没有跑题，但解释都有问题的。请大家看看我举得这些例子。

不大不小菇

http://news.163.com/13/0318/06/8Q7T6I0700014AED.html这个是网易的。
她说，金针菇是一种耐低温的食用菌，正常生长温度在摄氏4到8度。通常都是带根采摘、包装，其根部往往带有一些“营养基”所有食用菌都靠“营养基”生长。如果把超市买回的盒装金针菇，放到摄氏5到8度的冰箱冷藏室，等于让金针菇回到原来低温生长环境，菇体又能借助残留的“营养基”继续生长，顶破薄薄的保鲜膜一点不奇怪，即使顶不破，也会在包装盒内“曲折”生长。
这不扯淡嘛，就是切根了，不带培养基试一试，金针菇也是会长的，此人对金针菇了解技止此耳。

不大不小菇

http://www.ce.cn/celt/wyry/201303/18/t20130318_24207371.shtml这个是中国经济网的。
***说，现在，金针菇大部分采用的是瓶栽和袋栽，基本上都是工厂化生产的。金针菇生长不需要阳光，生长温度要求在2℃~18℃。如果包装出现透气，它就会利用自身营养，在有氧气的环境下继续生长。冰箱的保鲜室温度一般在2℃~6℃，正适合金针菇的生长。但这样条件生长出来的金针菇，营养价值会降低，菌柄长得松散，而且中空，重量不会发生变化。而且金针菇不需要阳光也可以生长，只不过阳光下生长的发黄，无光条件下生长的发白。要保持金针菇的口感和营养，最好在购买5天内食用。
额滴个神啊，包装不透气就没有氧啊？就不会生长啊？实际上金针菇真空包装只要真空度不够就会生长。
2-6度怎么成了适合？能长不低于适合吧？
颜色问题，大家都懂的，这位不知道有白色金针菇！

不大不小菇

http://roll.sohu.com/20130318/n369216951.shtml搜狐的。
苏州农业职业技术学院食品系的华景清表示，网友所反映的金针菇逆生长，很有可能是因为培养基没有处理干净，造成了金针菇在相对低温的环境下能够继续生长。果蔬专家介绍，由于金针菇的生长条件并不苛刻，所以只要是有营养的条件下，菌类生长还是比较旺盛的。然而专家建议，菌类最好是不要储存太长时间，否则很容易腐败变质。像金针菇这样的菌类并不适宜鲜贮，采收后需尽快处理。
逆生长这种话也承认，什么是逆生长？还有，又是有培养基，图里的金针菇是有切根的，只不过不够干净，金针菇在冰箱里生长真的与有没有残余培养基关系不大。
不适宜鲜贮这话也太外行了吧，只能说时间有限而已，条件要求高而已，条件不适，很多东西都不能鲜贮啊。

不大不小菇

http://news.2500sz.com/news/szxw/2013-3/17_1915327.shtml名城新闻网

记者：“这里是昆山一家专业的金针菇培育基地，在这个栽培间里，我们看到大量的已经培育成熟的金针菇，所有的金针菇都是生长在这个装有营养基的塑胶瓶里。”

　　金针菇培育基地负责人施经理：“这个东西就是我们的栽培料，这个部分，就是它的养分，所以它的养分还在的话，就会继续长。”

　　专家介绍，培育成熟的金针菇耐低温力较强，在零下20度不会冻死，即便将金针菇从养料中拔出来，只要不将根部切除，金针菇还会靠着残留在根部的养分继续存活生长。网友所发的照片中，金针菇根部依然保留，所以这种情况完全有可能出现。不过专家认为，是否使用激素还是很难断定，在培育养料的过程中，不排除有些厂家会掺入催熟剂以缩短金针菇培育周期。

　　金针菇培育基地负责人施经理：“比如说我们生长过程是两个月，它可能就会在一个月或者一个月二十天。”

　　掺入激素的金针菇很难辨别，长期食用对人体有害，不过记者从苏州蔬菜研究所得知，目前苏州市场还未发现类似含有激素的金针菇。

这个sb大概以为只要澄清自己没加就ok了，他的意思金针菇栽培确实有加激素的情况，这是个害群之马。

http://news.2500sz.com/news/szxw/2013-3/18_1915448.shtml
@果壳问答：植物分子生物学在读博士@fengfeixue0219表示，金针菇本身耐冷，在黑暗、潮湿环境中容易伸长生长，冰箱恰好提供了这样的环境，图中的金针菇也带有部分培养基成分，这些因素共同作用使金针菇在收获之后仍可以生长。单凭这一点不能说明培养时使用了生长调节剂(激素)。
博士也不明白。

田鸿

哈哈哈，老鄢这么早的就把这些砖家的屁话发上来了，为菌业奉献的精神值得我们好好的学习。

loong

天朝果然还是砖家多于专家，这薄屎也太假了吧。

菌中君

{:soso_e101:}{:soso_e101:}这么多的报道社的食用菌砖家是真的这么说的还是？报社根本就没有去采访，只是自己对植物的了解加入到食用菌来了。

不大不小菇

loong 发表于 2013-3-18 10:10
天朝果然还是砖家多于专家，这薄屎也太假了吧。

昨天刚刚写了《文凭职称的异化》http://bbs.emushroom.net/thread-87168-2-1.html的20楼，今天就有专家来作证了。

差两分

呵呵。该骂。