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食用菌产品能否深入开拓农村市场

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论坛元老

发表于 2013-3-6 07:47:13 |显示全部楼层
看了黄毅老师【从业感悟(152)惨、惨,惨】心情很是沉重,随即同吉林省一些偏远农村的种菇学生通了电话,他们的平菇市场比节日前也下跌了,但每市斤2元尚且能够接受。至于菇涨菇跌,事情就是这样。说乱,就是乱;说不乱,就是不乱,答案取决于你怎么“看”。其实也尚有规律可循,每年的3月份几乎都成了菌人揪心的月份,至于大的方面,黄毅老师也多次警示,【上市梦】这篇文章大家不会健忘吧?


种菇在农村,在城郊,这一点很多菌人能理解、能接受;卖菇在城市,这一点很多菌人能理解、能接受;中国食用菌市场的复兴“看”农村,中国食用菌市场未来“看”农村,这一点很多菌人更不能理解,也不能接受。

为什么?客气点说,任何事物都有多重性、多面性,一个菌人的观点不能代替另外一个菌人的观点,存有不同观点,百家争鸣,百花齐放,这是正常的,也是有益的;若是毫不留情地说,这是视点高低、视野宽窄、心胸大小、思维深浅的问题。


在农村“看”食用菌产品的本质。极少有多余的“包装”。菇是吃的,无论自己吃,还是送给别人吃,吃都是核心目的。在农村,我们即使看到拿菇送礼,依旧是朴实的,一斤斤品质不错的菇装在“不值钱”的塑料袋子里,其实更真实,更环保,更惬意! 若是加上一些虚浮的元素,只图面子上好看,拿着大大的菇品礼盒,这已经脱离了人际关系的本真。有“买椟还珠”的困惑。

在农村“看”卖菇的本质。口碑卖菇,很多菌人在强调,在农村这根本不是什么新鲜事儿,。哪个卖菇的不知道口碑的重要性? 乡里乡亲的,很多都是家门近邻,抑或在理一理、算一算后,就能成为攀得上关系的远亲,你能骗他第一次,你还能骗他第二次吗?你能骗得了张三,你还能骗得了张三的父母兄弟等家人吗?张三不会和亲朋好友说吗?短斤少两的卖菇,卖劣质菇也没有市场。学学论坛网友晶莹泉的卖菇策略方法和技巧,还怕什么?

如今的农民也都要天天买菜吃,就吉林省现状看,食用菌目前的价格相对于其它蔬菜的价格,还是比较便宜的。农村的风俗很多,大席小宴还真不断,宣传食用菌,让农民多吃食用菌,那么我们八亿多农民的消费该是多么巨大的市场。当然,纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。没有调查就没有发言权吗。食用菌农村市场调研至关重要,菌人们不妨亲临第一线,翻山越岭,深入实地,挖掘各种食用菌背后的特点和卖点,踏踏实实地做好市场调研。有的放矢的开拓农村食用菌市场。

我们菌人需要脚踏实地,顺势而为,透过农村食用菌消费和人际交流的现状,“看”清楚食用菌产业趋势,找到自己发展的策略,如,食用菌品牌塑造策略、快速卖菇策略等等,乘势快速崛起,抢先“菇翅高飞”。 农村食用菌市场是一座沉睡的冰山,开拓农村市场是食用菌行业未来的热点。

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论坛元老

发表于 2013-3-6 14:43:36 |显示全部楼层
这个我已经在做了,效果一般般,撑不着、饿不死。品种有杏鲍菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、鸡腿菇等。价位在每斤3--4元。
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论坛元老

发表于 2013-3-6 16:43:39 |显示全部楼层
农村现在还有很多处于自给自足的小农经济时代,地里产的菜为主,消费能力较弱,请客时用香菇、黑木耳等中高档食用菌,春节前的一个月时间里会买一些平菇,其他时段很少消费。况且农村市场分散,销售成本较高。
曾考虑过出售菌包,也尝试了一下,到新疆种菇后未能继续。
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论坛元老

发表于 2013-3-6 20:47:56 |显示全部楼层
同意3楼观点,农村市场分散,消售成本太高,路况有的还不太好,
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论坛元老

发表于 2013-3-8 07:35:23 |显示全部楼层
小城镇还是有市场的,人口相对集中,销售成本也会低些
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论坛元老

发表于 2013-3-13 17:49:58 手机易菇论坛 |显示全部楼层
农村是个大市场,谁能主宰就看自己的本事了
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论坛元老

发表于 2013-3-13 21:23:22 |显示全部楼层
同意楼上的观点
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论坛元老

发表于 2013-3-16 22:09:43 |显示全部楼层
还是城镇市场值得开拓。
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