请教老手通风问题。

l277419573

我有一个优质山洞，宽8米高3米（煤矿废弃洞），想利用入口处50米搞双孢菇，已经把50米后面那段堵起来，采用钢架床架，按照顺着山洞那个走向架设，床长40米，宽1米，床间距1米，本人以前搞大棚蘑菇的，现在想搞搞周年生产，对强制通风技术不了解，现在主要想解决空气循环问题：1、风口如何布局。2、采用什么材料（主要要通蒸汽搞发酵）。3、使用几个风机。麻烦各位大师了，风口问题很困扰我，很着急，谢谢赐教。（新手想象的方案就不要建议了）

不大不小菇

我先谈两个个问题，仅供参考。
一、这么大范围一次性同步做二次发酵，恐怕有些难度，加上能量等其他因素，我觉得不能这里面搞二次发酵，而是应该把它做专门的出菇室，另外专门搞一间二次发酵室，这样分批进房管理，出菇也就拉开了，不至于太集中而难以销售，岂不一举两得？
二、床架宽度是不是窄一点，这样两边留空利于空气流动，中间再缩20cm，床架75cm，两边的35cm空间便于操作多了，否则，最里面的菇，特别是下层的，没法采摘，其他操作也不便。

l277419573

不大不小菇 发表于 2013-2-11 12:13
我先谈两个个问题，仅供参考。
一、这么大范围一次性同步做二次发酵，恐怕有些难度，加上能量等其他因素， ...

感谢建议，确实，空间大二次发酵不好搞，温度不好控制，加上是石头山保温也有一定难度，准备弄成30米长的出菇房，搞上两个，弄上两个品种。床面宽1米还宽么？我见过1.5米的床面，效果也是挺好的。另外，床架间距是1米，方便走路，上料。床架是三层。主要是通风与循环没经验，想咨询一下各位。

不大不小菇

不好意思，我搞错了，是高3米，我看成宽3米，这样的话，床架应该是可以宽些的，但以1.2-1.4米较好。两边留操作通风道。3米高可以做四层。这样应该是40空+120床架+80+120+80+120+80+120+40的布局，走道80cm够了。
再次为前面看错的东西说句对不起啊。

l277419573

不大不小菇 发表于 2013-2-11 17:41
不好意思，我搞错了，是高3米，我看成宽3米，这样的话，床架应该是可以宽些的，但以1.2-1.4米较好。两边留 ...

80厘米走道不利于机械化，上料想搞输送带上，那样成本低。不然人工费用太高。我们这上料那种活要150一天，太贵了。床架好办，我用脚手架，怎么放都成，主要是空气流通问题，搞不好产量不好，通风是大头。

不大不小菇

l277419573 发表于 2013-2-11 21:06
80厘米走道不利于机械化，上料想搞输送带上，那样成本低。不然人工费用太高。我们这上料那种活要150一天 ...

既然如此，可否考虑床架带轮子，这样上料后进去岂不更好？

l277419573

不大不小菇 发表于 2013-2-11 21:58
既然如此，可否考虑床架带轮子，这样上料后进去岂不更好？

外面场地不够，不想打地平，打地平很费钱，一平米400块，不想花那个钱。准备搞发菌包，25乘25乘25的方形发菌包。主要是通风，循环问题。

l277419573

，，，，，，，，，，，

l277419573

不大不小菇 发表于 2013-2-11 21:58
既然如此，可否考虑床架带轮子，这样上料后进去岂不更好？

是25乘50乘50的包

l277419573

好冷清啊