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关于发酵熟料用麦粒种接种的问题

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论坛元老

发表于 2013-1-2 20:31:57 |显示全部楼层
我用发酵熟料做,套环扣报纸,开放式接种,两头接种麦粒种。纯棉籽壳。中间发酵5-7天,翻堆两次。出现放线菌。一次5000斤干料。灭菌摆放井字形摆放。鼓包后4个小时。闷一晚上,出锅。第二天接种。

麦粒种自己做的。没有杂菌。

接种后,菌丝长满,扣开报纸,发现麦粒好多出现绿霉(气温高时),但是菌包好好的。培养料长满菌丝,也没污染。气温低时,这样现象也有,但是很少。

请问:这是接种环境的原因吗?
          是接种是感染,还是发菌期间通过报纸感染?(报纸,套环都没消毒)。

      另:我又一批用棉籽壳种,没有出现这种情况。

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发表于 2013-1-2 20:43:10 |显示全部楼层
这是麦粒种的原因,
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发表于 2013-1-2 20:46:31 |显示全部楼层
非你不可 发表于 2013-1-2 20:43
这是麦粒种的原因,

麦粒种哪里出问题了?是制作过程中,还是接种过程中,还是接种后?
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发表于 2013-1-2 21:12:53 |显示全部楼层
都没问题,麦粒干了以后就容易长绿霉,换成稻子会好很多。或者把麦粒不要接在环内,也会好些。
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发表于 2013-1-2 21:15:39 |显示全部楼层
麦粒种易霉,其实棉籽壳种也霉,原因就是报纸封口失水严重,菌种其实都枯死了,抗霉能力减弱,故霉。




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发表于 2013-1-2 21:16:08 |显示全部楼层
麦粒种易霉,其实棉籽壳种也霉,原因就是报纸封口失水严重,菌种其实都枯死了,抗霉能力减弱,故霉。
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发表于 2013-1-2 21:32:17 |显示全部楼层
营养过剩的原因。
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发表于 2013-1-2 21:33:32 |显示全部楼层
gyjcl666 发表于 2013-1-2 21:16
麦粒种易霉,其实棉籽壳种也霉,原因就是报纸封口失水严重,菌种其实都枯死了,抗霉能力减弱,故霉。 ...

你说的很对,棉籽壳种很容易干枯。
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发表于 2013-1-2 21:34:15 |显示全部楼层
不大不小菇 发表于 2013-1-2 21:32
营养过剩的原因。

是麦粒营养过剩?

点评

不大不小菇  对,那营养一时半会消化不掉  发表于 2013-1-2 21:35
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发表于 2013-1-2 21:36:09 |显示全部楼层
路漫漫 发表于 2013-1-2 21:12
都没问题,麦粒干了以后就容易长绿霉,换成稻子会好很多。或者把麦粒不要接在环内,也会好些。 ...

嗯。不接到环内是个方法,我也注意到了。
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