冷看食用菌小企业的困扰

myb

在【冷看食用菌大企业】文章里，我阐述了这些大企业存在的种种问题，那么众多食用菌的小企业又有哪些问题呢？在近些年与众多食用菌中小企业的交往中，笔者感触到众多食用菌小企业困扰也相当多。

在这个菌界，我们会经常听到食用菌中小企业老板的无奈感慨：“我们的项目不错，计划也很完善但就是没钱”，“要是有了资金，我们一定能行”其言外之意大有“我们什么都不缺，就是缺钱”的意味。

许多食用菌中小企业老板抱怨：自己的企业不缺好项目、不缺人才、不缺人脉、不缺管理、不乏眼光等等等等，事实真的如此吗？笔者对此持以否定，因为在很多时候，“缺资金”都不过是这些老板们在难以跨越各种成长烦恼时，给自己所找的体面的下台阶罢了。 如果深入到这些食用菌小企业调研，我们就会发现，他们缺的、做得不足的、致使难以做强做大的原因实在是太多太多。

某些食用菌小企业总幻想当个小巨人，导致营养不良症。有限的资金用于建厂房、进设备、买原料、发工资等，仿佛一眨眼之间就全部花了出去。企业所处的产品推广要钱、发工资也要要钱，现在怎么办？在借钱、贷款无望后，企业怎能正常运转？这些食用菌小企业受到了人、财、物等多方面营养不良因素的制约。根源在于对食用菌项目所需资金缺乏充分预估、贪大求全的原因，造成了缺钱；其次，缺乏市场经验，缺乏对产品营销中各种困难的正确预估与应对能力。这是企业营养不良的主要表现。其实食用菌企业就象一个有机的生物体，它是具备自组的特点的。说简单一点就是此消彼长，其中的关键，就在于对自有资源的掌控、调度、整合和循环再生。食用菌小企业营养不良的致成因素，可分为先天性和后天性的两种。就先天性的来说，由于资金少、规模小等等原因，而致使一些食用菌小企业出现一些必备的组织架构不完善、必备的人力资源配备不齐全等等营养不良症状。就后天性的营养不良而言，则多是出在食用菌企业老板缺乏系统规划和通盘考虑上的情况下的。

谈到食用菌中小企业，人们常说一句话“麻雀虽小五脏俱全”。这实际上更多的是一种误导，对食用菌小企业而言：麻雀之所以能随意着陆、自由飞翔，是绝离不开它肌体各部位的协调的。也就是说，食用菌小企业有限的资金的使用、物质条件的使用、人力资源的使用，要讲究匹配、适应、和谐，要能促使食用菌企业安全过渡到某一发展阶段。

而我们许多食用菌中小企业出现困扰时，老板们的普遍做法是：头痛医头、脚痛医脚，随意性、即时性调整很强。如缺技术人员，就现招聘先挖人，缺资金就忙着东借西凑。但这样都很难奏效，因为具备食用菌专业素养的、能结合自身企业实情熟练使用技能的技术员并不好找，资金也不是想借就能借到的。仓促就意味着被动，被动又多意味着获得资源的代价不菲。很多食用菌企业的被动局面就和此有关。 很明显，出现困扰后的遇强反应而不是从根源上进行的强身健体的措施，所以是很难使食用菌小企业们走向健康成长。

那么该怎么办？食用菌中小企业必须有用通盘考虑的眼光制定资源使用计划的意识。其中，合理、匹配、适合是资源使用的最大原则；兼顾到食用菌企业某一阶段完整期限内的资源使用需要，是最最基本的要求。如果自身资源无法适应食用菌企业成长的需要的话，就要提前进行人、财、物资源的调度、储备与优化（如员工技能的培训），以免到时候措手不及甚至是病急乱投医。 同时食用菌中小企业还要扩大可整合并运用的资源的获取途径。 食用菌中小企业的老板们很容易出现对企业成长风险预估不足的情况。在这种情况下，由于经验不足、危机意识不够强烈，所以有时候会出现自以为一切资源够用的盲目自满意识。这是十分危险有害的，一定要多做几手准备。还要还要加大自我造血机能的尽快培养 最重要的是未雨绸缪、早做准备，而不是“临时抱佛脚”的急忙上阵、仓促应战。这是一种赌博，多半会伤筋断骨。

不大不小菇

资金不能不说是小企业的致命问题，因为当代银行并非商业性质，融资不畅。