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[求助]关于母种配方中材料的问题

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发表于 2006-12-14 14:48:06 |显示全部楼层

我看到版主的《液体菌种配方》中有些疑问,重新开贴为了引起版主的注意和大家的讨论,请大家赐教!

1、玉米粉可否用可溶性淀粉(玉米型)代替?我上次买多了,也不知怎么用。

2、酵母粉是哪一种?食用的真空包装的干酵母行吗?换了品种配方比例变了吗?

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