求助老师，原料怎么检测C\N比？

小小菇芽

都知道每个食用菌都是自己合适的C\N比，那么这个C\N比怎么检测呢？用什么方法。网上有一些原料的C\N比，可是这个C和N的含量和实际作物的C和N也会有些出入的，用网上的C\N做出来的配方也不会那么理想。
比如原料里面的木屑、棉子壳、玉米芯、麦麸和豆粕，里面的C和N的含量分别怎么检测？现知道麦麸和豆粕可以用国标里面检测饲料的方法检测总糖和粗蛋白含量，相应的C和N也就出来了，那么木屑，棉子壳和玉米芯用什么方法？

不大不小菇

食用菌原料不是化工原料。每一批次的含量都是有差异的，而食用菌本身对原料的要求并非十分严格，因此关于其c/n，只能在一些公布数据上大致调整配方，要做到绝对精确是不太可能的。每批检测也没有必要。

hattiecom

迷糊中，等高手解惑。

zhaosigui

碳氮比是植物生理里的名词，一般用于衡量碳元素与氮元素。
碳氮比是指食用菌原料配制时碳元素与氮元素的总量之比。一般用“C/N”表示。如蘑菇培养料的碳氮比为30－33：1，香菇培养料的碳氮比为64：1。现将食用菌培养料的一些主要原料的碳氮比列于下表，以供参考：
    常用培养料碳氮比例表 （干）
成分比培养料  碳（%） 氮（%） 碳：氮
      杂木屑  49.18   0.10    491.8
      栎木屑  50.4    1.10    45.8
      稻 草   42.3     0.72   58.7
      麦 秸   46.5     0.48   96.9
      玉米粒  46.7     0.48   97.3
      玉米芯  42.3     0.48   88.1
      豆 秸   49.8     2.44   20.4
      野 草   46.7     1.55   30.1
      甘蔗渣  53.1     0.63    84.2
      棉籽壳  56。 2.    0。3      27.6
      麦 麸   44.7      2.2    20.3
      米 糠   41.2      2.08   19.8
      啤酒槽  47.7      6 。8
      豆 饼   45.4      6.71    6.76
花生饼  49 6.     32。7   76
      菜籽饼  45.2      4.6     9.8
      马 粪   12.2      0.58    21.1
      黄牛粪  38.6      1.78    21.7
      奶牛粪  31.8      1.33     24
       猪 粪   25 。2   12.6
       鸡 粪  30        3       10
给你一份常用原料的C/N比含量，按你自己的配方比例算一下。

小小菇芽

不大不小菇 发表于 2012-10-23 09:00
食用菌原料不是化工原料。每一批次的含量都是有差异的，而食用菌本身对原料的要求并非十分严格，因此关于其 ...

那么所公布的数据也是前辈们依据国标或者其他的方法检测出来的，如果的是国标的话，也有不同的检测方法，想要的就是这个方法。那些公布出来的数据就一定可靠吗，我不那么认为，因为我只相信自己做出来的。

小小菇芽

zhaosigui 发表于 2012-10-23 14:38
碳氮比是植物生理里的名词，一般用于衡量碳元素与氮元素。
碳氮比是指食用菌原料配制时碳元素与氮元素的总 ...

这个表格在书本上和网上都有介绍，而且还有其他的不同的版本，同一物种数据也有差异，因为现在还没有相关部门公布一份准确的数据做参考，所以有些质疑这些数据的权威性和可靠性。如果有相关的检测人员细说下这些数据的来源和相应的检测方法的话，在通过自己实际的检测数据，那么在结合配方，效果会更佳！

不大不小菇

小小菇芽 发表于 2012-10-23 22:35
那么所公布的数据也是前辈们依据国标或者其他的方法检测出来的，如果的是国标的话，也有不同的检测方法， ...

这些数据对他们自己的检测对象来说是绝对可靠的，但对你的具体原料讲，只是近似的，因此如果你一定要准确，就只能每批检测，不然，就只能以这些数据做基础，推算一下你的配方，结论应该也只能是近似的。赵斯贵先生没有答非所问，只是你没有理解他的意思而已。

zhaosigui

希望“小小菇芽”或者相关科研部门能够提供一套快速、准确的检测食用菌生产培养基C/N比的方法！
我也知道这些数据是很久就有的，也不知道来自何方？正像“不大不小菇”所说的“......不然，就只能以这些数据做基础，推算一下你的配方，结论应该也只能是近似的。”
也许食用菌栽培“如果有相关的检测人员细说下这些数据的来源和相应的检测方法的话，在通过自己实际的检测数据，那么在结合配方，效果会更佳！”或许产量会大的惊人。
但是每个食用菌发菌、出菇所给的数据你又能提供出完全、准确、合理的C/N比吗？这些数据又来自何方？

小小菇芽

上面的数据是可以做为参考的，相信这些数据也是前辈们经过N年总结出来的，但是我们不能说有了这些数据做参考就万事大吉了，我们现在想做的更好，只能踩在他们肩上，用自己总结出来的（即使是自己做出来的，时间久了也需要更新的），所以我咨询论坛是否有从事理化检测这方面的或者知道理化检测的老师，可以分享下前辈们的检测方法，而不是检测数据！有了比较科学的检测方法，即使数据不一样，我们也是比较安心的！

小小菇芽

不大不小菇 发表于 2012-10-24 11:31
这些数据对他们自己的检测对象来说是绝对可靠的，但对你的具体原料讲，只是近似的，因此如果你一定要准确 ...

如果这份数据是全国或者全球通用的话，那么OK，我暂时认同这些数据。可是就中国本土来说，相同的物种在南北方，或者土地不同，他们的C\N比也是不同的。就赵老师提供的数据，栎木屑的C、N含量分别是50.4，1.10，可是某教授曾给出一份培养料的C\N比，指出C和N的含量分别是49.00和2.00。N的含量相差0.9，我不敢说他们哪一个对或错，因为检测方法，物种产地也不尽相同，或许两个数据就他们自己的检测对象是绝对可靠的，但是我们用栎木屑时又怎么知道他们用的哪一个栎木屑。所以我想求知道的老师分享下检测方法！