作为一个综合性状优良的食用菌新品种，抗逆性是优良品种必备的重要性状，它直接关系到栽培的成败和经济效益，那么如何进行品种的抗性筛选呢？
一、抗病性 在食用菌生长发育过程中，常常发生多种病害，轻则减产，品质下降，重则绝收，造成极大的经济损失。事实证明，在病害的诸多防治措施中，最经济有效的手段是使用抗病品种。众所周知，不同的食用菌种类有不同的病害，比如鸡腿菇的鸡爪菌其它菇就少见；同一种类的食用菌的不同品种对同一病害的敏感性就有不同程度的差异，比如白色平菇品系得黄斑病的比率就少于黑色平菇品系。因此。食用菌品种的抗病性筛选，首要问题是要明确病害种类以及该种内的不同品种对该病害敏感程度的差异。
食用菌的抗病性不仅与该种本身的遗传特征有关，而且与病原菌的不同菌株及致病性有关，同时与二者对环境的敏感性有关。食用菌病害的发生和危害是食用菌、病原菌、环境三方互相作用的结果。
我们在生产实践中不难发现，某种病害发生时，相同环境下，同种内的不同品种发病程度不同。这正表明不同品种的抗病性或耐病性不同。这种抗病性或耐病性不同构成了食用菌抗病性筛选的基础。
在育种实践中，抗病性状的筛选一般与丰产性和综合商品性状的筛选结合进行，贯穿于整个育种工作中，从亲本材料的选配到各世代材料的小区试验，一般都要对当选材料进行抗病性鉴定。只有在产量、综合商品性状和抗病性同时达到选育目标要求才能进入下一轮的选育试验。 目前抗病性尚无室内鉴定和筛选技术，主要通过栽培进行筛选，具体说来，就是将育种材料栽培在有一定侵染源和发病的条件下，观察发病情况，从中筛选抗性较强的材料，并反复筛选，以提高抗病性。如果你的栽培品种是在几乎全部污染的栽培基质上长出健壮的子实体，你不妨从中分离得到抗病性强的品种。
二、基质适应性 我国栽培食用菌种类多，利用的培养基原料种类也很多，常用的主料有棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草、玉米秸、麦草、豆秸等等，这些原料不仅物理结构不同，所含营养元素的种类和含量也有所不同，营养物质的存在形式各异，栽培的效果也肯定不同。
上世纪70年代，河南省的刘纯业先生首创棉籽壳栽培平菇之后，历经几十年，棉籽壳的应用几乎扩大到多数食用菌的栽培过程中。由于棉籽壳较木屑等其它主料栽培发菌快，产量高，但价格这几年高的惊人，甚至超过了麦麸。而富含纤维素的玉米芯、豆秸、玉米秸等却应用较少，为消化这些农作物下脚料，食用菌育种中进行基质适应性筛选就显得十分必要。基质适应性的筛选，从育种范畴讲，就是选育能较好利用某种主料栽培的品种。
实质上，从食用菌自身的需要来讲，多种食用菌都是木腐菌类，他们最喜欢的主料是木屑，但是在生产实践中菌人需要的是他们具有更好的消化吸收草本秸壳的能力。因此，基质适应性筛选属于抗逆性育种范畴。
近年来，基质适用性筛选最多的是针对玉米芯、稻草、玉米秸、麦草、豆秸等农作物秸而进行的。主要进行的是栽培品种的筛选。具体做法是：将收集到的品种全部栽培到以玉米芯、稻草、玉米秸、麦草、豆秸等为主料的基质上，从中选择产量较高、质量较好的材料，然后再反复在玉米芯、稻草、玉米秸、麦草、豆秸等基质上栽培，再反复筛选，使其基质的适应性不断提高并稳定遗传，最终获得在这一基质上栽培表现综合性优良的品种。 | 
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发表于 2012-10-22 16:50:25
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