请教大家，玉米秸发酵料上面的白色东西是什么？有图

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发表于 2012-10-13 10:13:48 |显示全部楼层

大家好我用粉碎的玉米秸加了些麦麸，发酵小时，中间翻过两次堆，最高温度升到72度，今天早晨翻堆时发现，出现了一些白色的东西，是放线菌吗？如果不是，那是什么，有没有影响？如果有影响该怎么处理？

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发表于 2012-10-13 10:22:08 |显示全部楼层

刚才忘了说发酵了约有120小时，谢谢

不大不小菇

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发表于 2012-10-13 12:33:21 |显示全部楼层

放线菌，这样发酵有点过头了。

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发表于 2012-10-13 14:00:51 |显示全部楼层

谢谢老师，那么现在应该赶紧装袋接种了，是吗？

佳明

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发表于 2012-10-13 17:15:56 |显示全部楼层

水少了吧，有点烧。

myb

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发表于 2012-10-13 18:43:41 |显示全部楼层

发酵中出现一定量的白色放线菌很正常，尤其是玉米秸又在通气好的情况下，已经发酵120小时，不知道你翻了几次堆，应该及时翻堆的。

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发表于 2012-10-14 07:52:13 |显示全部楼层

myb 发表于 2012-10-13 18:43
发酵中出现一定量的白色放线菌很正常，尤其是玉米秸又在通气好的情况下，已经发酵120小时，不知道你翻了几 ...

谢谢毛老师，我已经翻过三次，希望能跟您多学习。

临朐食用菌

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发表于 2012-10-16 00:50:47 |显示全部楼层

留一些自然晾干，下次发酵时加上。看看能不能赶上厂家们的发酵剂

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发表于 2012-10-17 14:04:14 |显示全部楼层

大家看我把上面的发酵料装袋接种了，14号装袋接种的，发个图片给大家看看，过几天我还会发图给大家看。

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发表于 2012-10-17 14:21:49 |显示全部楼层

再接着和大家分享一个图片，这是我6月30号用麦糠做培养基接种做的平菇，当时做了十多个棒，前几天扔了好几个只留下两个，没想到现在出菇蕾了，当时我就是用石灰水把麦糠泡了几天，捞出后加了些辅料，高温高压灭菌，一百多天了，我以为不行了，现在居然又出了。

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