浅析食用菌企业之间的博弈

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如今的菌界，涌现出了雪榕、菇木真、丰科等颇具实力的大企业，这些企业巨头的存在给一些食用菌中小企业增加了生存的压力，那么这些食用菌大、中、小企业之间如何展开生存的博弈？很值得我们思量。

业内有个现象是，食用菌巨头企业靠规模扩张而取胜，而实力不济的食用菌中小企业则是靠速度来生存。这也许就是巨头企业与中小企业之间的生存博弈法则。但这样会出现一个棘手的问题，摆在众多食用菌企业面前，面对食用菌行业激烈的市场竞争，到底是靠规模还是靠速度呢？对于身处区域市场的食用菌中小企业来说，这仿佛是一个非此即彼的悖论。那些冲在最前面、眼里闪着红光的食用菌巨头企业总是在用充满血腥的口吻提醒着那些畏缩地追随在他们身后的食用菌中小企业：在这个弱肉强食的菌界江湖中，规模是唯一的出路，但你们已经没有机会……。我认为中国食用菌的未来未必是强势者的天下。虽然食用菌中小企业没有足够的实力，但也完全可以避免被食用菌巨头企业消灭的命运，对此，食用菌中小企业必须在夹缝中寻找市场，从而迅速地占领自己的市场空间。

一些食用菌中小企业虽然偏于一隅，也曾称雄一方。可是市场的发展使得食用菌企业巨头不断蚕食它们的市场，不论是资金还是管理等方面，这些中小型食用菌企业都不是对手。有的选择俯首称臣，有的选择了死亡，但是还有一些不屈的战斗者，另辟蹊径，勇敢地活了下来。

一些食用菌中小企业不喜欢依赖别人的路径，所以他们大都是面对市场需求寻找自己的技术空间和生存空间。能出乎寻常地关注一些别人没有想到的东西，在市场上大胆而超常地打破一些规矩，甚至采取好多人不可思议的行动，创造一些非凡业绩。

也有一些食用菌企业经营中发挥了中小企业的优势，在专业化、社会化水平分工中，凭借着精、细、专、深的经营之道，创出了高质量、有市场、有销路的食用菌产品，从而确立了食用菌巨头企业不可替代、不可动摇的地位。

事实上，靠规模扩张取胜的生存法则暗含食用菌巨头企业的生存之道。在适者生存的丛林中，这个菌界同样存在着一批坚持走自己道路的中小企业，他们以速度、冷门、市场细分、专注的战略取胜，成为一方霸主。尽管当食用菌巨头企业凭借雄厚的资本力量、强大的品牌号召力，以及领先的技术研发把市场营销的优势发挥得淋漓尽致，但是也有众多食用菌中小企业不仅摆脱资本雄厚的巨头企业的市场关注，而且还开辟了自己能独占的冷门市场空间，这种局面的形成是非常自然的。长期以来，由于一些偏远地区市场经济发展水平的滞后，食用菌巨头企业通常把竞争的主力指向了大中城市，在它们的竞争法则中，这些大中城市是他们得天下的核心战略。巨头企业到偏远地区纷纷“下乡”抢占市场并非明智。甚至是这些养尊处优的食用菌巨头企业而言，无疑是噩梦的开始。虽然这里市场有需求，但对于食用菌巨头企业来说，成本过高，而且专注于那里市场的食用菌中小企业强手如云。

冷眼观看我国所谓食用菌的巨头企业，老板心里澎湃的是“快速做大”的声音：什么必须今年达到多少规模，明年达到多少规模；企业大了，又响起“快速做强”的声音：什么我要整合菌界，要做成中国一流的食用菌企业。要成为世界级食用菌企业。结果呢？缺乏深刻价值观，不会那么坚守，曾经多么辉煌都难以逃脱没落。

在食用菌巨头企业一直把以规模扩张取胜看成是企业的出路之时，一些食用菌中小企业以小敌大、以弱抗强所展现出来的差异化风格，是一种宝贵的生存之术。他们有的以速度取胜；有的以专注取胜，在这个行业各行其道，为中国菌界打开了一幅辽阔的生存图景……。毫不夸张地说，这些食用菌中小企业在区域市场的谋篇布局、深耕细作，正是一种菌业战场里的“商道精神”。而它们所展现出来的生存之道，无疑极大地丰富了以弱胜强、以小搏大的游戏规则。

我们经常用“上帝给你关闭一扇门，必然会为你打开一扇窗”来解释人的能力、特长有所不同这种现象。这点在食用菌企业不也同样有启迪意义吗？一些食用菌巨头企业走的是产品多元化的发展战略；而食用菌中小企业何不走专注致胜之路？食用菌巨头企业做大市场，食用菌中小企业何不做细小市场，用有限的钱做有限的事？何况有些食用菌巨头企业都因自身的官僚主义和决策机制深陷之中。食用菌中小企业何不利用自身优势杨长避短茁壮成长？多在提高单产，降低生产成本，提高管理、机械化水平上做功夫，何愁被巨石压倒？。

食用菌企业未来会崇尚速度，很可能在未来的商战中，不再是“大鱼吃小鱼”，而是“快鱼吃慢鱼”。 快速搜索商业机会，较快地形成竞争优势，占领优势地位，快速抓住食用菌冷门市场的商机并迅速做大，那么距离成功就会更近。实事求是的讲，中国现在还没有一家食用菌企业搞多元化是真正成功的，“专注”才是食用菌企业的未来，也是食用菌中小企业战胜巨头企业的一个重要战略因素，是赢得竞争的一个手段，食用菌中小企业必须拒绝盲目多元化，“聪明多元化”往往败给“愚蠢的专注”，中国食用菌企业未来的趋势将会是专注取胜，如何才能做到专注才是正道。

不大不小菇

毛老师，巨头们并非外界所认为的那样好过。

peng893225

困难可能是斩时的，不用怕，炼好内功，来它个四两拨千斤，那些大企业，就是纸老虎。