歪评中国食用菌企业这几年

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    1、技术方面：虽然，从我国食用菌工厂化生产角度看，对从日本等食用菌发达国家外来技术消化和吸引的角度讲，中国食用菌工厂化企业的进步巨大，但如果是说到真正意义上的原创，那就要囊中羞涩了。不要说那些名不见经传的食用菌企业，就是在国内，又有几人能拿得出一项、一个能引领全球同行的技术和产品？虽然创新几乎是所有中国食用菌企业高扬的精神和文化，但中国食用菌企业最擅长的创新莫过于将“沙宣”改成“沙宜”之类的雕虫小技。

    2、质量方面：菌药、菌种、菌用物资领域宣传胡吹六哨，必要的竞争规则却严重缺失，产品质量每况愈下，假冒伪劣比比皆是，这点早已经走出国门，冲向了世界。倒是食用菌产品的质量，随着市场的激烈竞争，技术的进步，质量基本还是说得过去的。

    3、营销方面：我国食用菌企业在营销上的最大、最常见、最持久、台面上的进步就是价格战，不多的广告战也是去忽悠不成熟的消费者。

    4、管理方面：表面看，中国食用菌企业的管理似乎与发达国家同步。最新的名词、最新的观念、各种各样的管理论坛、讲座、食用菌杂志、食用菌网站等蔚为大观，热闹非凡，发达国家有的，中国食用菌企业一个都不会少；发达国家没有的，中国食用菌企业自以为独创的，五花八门一大堆。实际上，中国食用菌企业最多略知了现代管理的一点皮毛，骨子里头从就没有脱离过几千年老板与伙计、主与奴、忠与奸的老套路。

    5、成本方面：由于大多数食用菌企业都是自负盈亏，中国食用菌企业的成本管理意识看似有了不少的长进，甚至是放在了第一位，但透过现象看本质，真正靠正道来降低成本的食用菌企业很少，如技术改革、利用新原料、新品种、节能降耗、管理创新、流程重组、提高劳动生产率、集约式经营等。绝大多数的食用菌企业都把控制成本的脑筋用在了如何偷工减料、以次充好、跑各种关系、克扣员工工资金上。

    6、人力方面：以人为本的理念多数也是虚的，食用菌企业员工缺少基本的职业安全感、公平感。食用菌企业相关的管理、监督、考核机制没有跟上去，凡事老板一人说了算，员工现代人力资源管理的好处没捞着一星半点。

    7、文化方面：原来的中国食用菌企业不讲文化，很多企业文化是两个字“忽悠”。浏览一下中国食用菌企业的所谓文化，首先映入眼帘的，千篇一律的，千企一面的是类似洗脑式运动的团队和奉献。何谓团队？就是你不能有不同意志，你要无条件地服从老板，你不能有个性，你凡事得学会忍；何谓奉献？就是你得多干活，你除了老板的利益不能有自己的私利，你不能向老板要求加班加薪。

中国食用菌企业的进步不大。市场时代，竞争力或话语权的根本还在于食用菌企业的竞争力。中国食用菌企业取得的进步是如此的小，中国食用菌企业的竞争力是如此的弱，试问，我们凭什么能成为世界食用菌强国，在国内外竞争中取得优势？当然，中国食用菌企业的问题决不单纯是一个企业的问题，它与食用菌企业所处的环境息息相关，根本问题，决不是喊几句口号就能解决的。

老梁故事会

现在这个浮躁的社会，国家投入巨资都在国家团队，都是有帽子、有位子、有牌子的大专家，这些大专家都在大会的主席台上！真正创新的土壤动力在生产销售第一线，可食用菌生产属于农业基础行业，能维持、能坚持就不错了，哪有资金、力量搞创新！

田鸿

老梁故事会 发表于 2012-9-22 12:51
现在这个浮躁的社会，国家投入巨资都在国家团队，都是有帽子、有位子、有牌子的大专家，这些大专家都在大会 ...

张首席有句不客气的话，叫生产上哄哄烈烈，研发上冷冷清清。事实是，没有技术研发做后盾，生产上的轰轰烈烈能坚持多久？就像老梁说的那样，我们的科研和生产没什么关系；专家们写的书与生产也没什么关系；大学中老师教的和生产也没什么大的关系；

老梁故事会

田鸿 发表于 2012-9-22 13:25
张首席有句不客气的话，叫生产上哄哄烈烈，研发上冷冷清清。事实是，没有技术研发做后盾，生产上的轰轰烈 ...

现在是研发上冷冷清清、做做样子，装装门面， 大会上可是热热闹闹、争先恐后啊，要争牌子、位子、帽子，有了这些就有了票子，就有了功名利禄！