食用菌企业的命脉----利润

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众多食用菌企业的命脉到底是什么？在市场经济下我认为企业是依据市场的意图而存在的，它的命脉无疑是创造利润。也只有利润方能使食用菌企业真正适应市场的需要。检验食用菌企业是否强盛，最重要的标志就是企业的利润多寡。

如今的菌界，有些食用菌企业喜欢把“做大”当成目标，总喜欢当第一，什么规模第一，什么产量第一，什么市场占有率…….。也有些食用菌企业稍微在菌界中占有一定位置时，又实行什么所谓的多元化（指与食用菌行业不相关联的多元化），总想把摊子铺的越大越好，总要做成什么大集团公司，什么上市公司，其实作为食用菌企业的“大”只是一个结果，并不一定能取得什么优势。如某食用菌大型企业最初发展确实强势，规模也庞大，但又转身从事房地产等领域，但效益却不尽人意，逐年下滑，亏损严重。直到最近，这个企业才表明放弃多元化，又回归其最初投资的食用菌主业。还有某地的食用菌产业园，占地数万公顷，规模庞大的很，但效益十分低下，成了闻名菌界的“花架子工程”“形象工程”；相反一家食用菌企业却在“瘦身”上文章，将与主要食用菌产业无关的蔬菜等领域全部舍弃。由多种经营选择了食用菌工厂化生产，通过“减法”，这家企业做大做强了。

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因此，对一个食用菌企业来说，重要的不是它涉及领域的多寡，而是其竞争力，最重要的是其核心竞争力。竞争力泛指一个食用菌企业在激烈市场竞争中的综合能力（包括市场拓展力、产品创新力等）。而核心竞争力是指食用菌企业在同行业中所具有专业性最强的竞争力。核心竞争力强的食用菌企业往往很“专一”，不一定是食用菌大企业，而是最有希望、效率高、适应市场快的食用菌企业，其最重要的标志就是食用菌企业的利润。易菇论坛网友富邦菌业的一篇【专注的力量】写的很到位，足以说明这个问题。

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无数食用菌企业的经验和教训说明，追求虚大忘却利润是食用菌企业老板常犯的错误之一。食用菌企业的老板包括每一位管理层人员都应该竭力防止利润的下跌。采取各种有效手段确保利润不致下降。

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在市场经济条件下，追求利润最大化是所有食用菌企业的主要经营目标；如何以最小的投入获得最大的产出，是食用菌企业管理的永恒主题。一些食用菌企业通过加强企业内部管理，降低成本，降低费用，投资搭建市场营销建设，增强了食用菌企业竞争能力。尤其是食用菌企业的财务管理被视为企业内部管理的核心，渗透到食用菌企业生产经营的方方面面、各个环节，起到“纲”的作用，纲举目张，可以带动食用菌企业管理的全面提升。

当然作为一个食用菌企业，要赚钱，获取利润，要争取有更好的效益，但决不可一头拜倒在“孔方兄”脚下，甚至为了赚钱，把道德扔掉，把法律抛掉。相反，为使食用菌企业基业常青，为使食用菌企业“富水”长流，还需要着力建设好食用菌企业的文化，使员工个个充满精气神，使食用菌企业处处流动道德血。

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