杂言碎语----纠结的食用菌行业的品牌建设（四）

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怎样才能突出食用菌产品的个性，竖起品牌？强调原产地？品种？还是其他？对欲树品牌的食用菌产品来说，抢占区域市场为先，还是放眼全国的好？ 我认为：做食用菌品牌要善于挖掘价值支撑，原产地、品种、工艺、文化等诸多因素都能成为食用菌品牌独特的价值。另外，考虑到食用菌企业实力，一般来说，应该先聚焦资源，在一个食用菌区域市场取得优势地位，完善盈利模式，再逐步扩展。食用菌品牌建设，需要脚踏实地，一步步做出来，远不是几个金点子就能解决的，要成就一个食用菌品牌，首先是要埋头做事。食用菌品种是品牌的前提。在食用菌品种开发和品质管理方面作好打造品牌的前提。一个食用菌好产品是好品牌的保障。如果没有好产品，就不可能有食用菌行业里长期的影响力、品牌的长久生命力。有了消费者需求的好产品，然后通过符号化、形象化，强化与消费者的好关系，才是打造食用菌品牌的正确之道。

关于食用菌品牌打造，某些产区的政府也在拼力，该如何看待政府行为的品牌打造？我认为这是非常好的一只力量，但要注意的是，政府行为往往把食用菌品牌打造成笼罩品区域所有食用菌产品的区域品牌，这样就会产生热销后，大家都透支品牌，谁都不珍惜，公共资源成了公厕，一个假冒，全部受损。比如某地的掺杂木耳事件。

中国地理东西和南部跨度都很大，有很多特色的食用菌产品，但是在这些食用菌产品树立品牌的过程中，很多地方遇到了“品牌上去了、品质下来了”的怪圈，那么如何协调好食用菌品牌与品质的关系？如何走出这一怪圈？ 首先是食用菌品种、品质，然后才是食用菌品牌，做食用菌品牌的前提是品种的保护，品质的优化，这是根本 .

中国现行的农贸市场销售食用菌产品模式对食用菌品牌的打造是否是较大的阻力，如果是以超市为主销售食用菌产品的模式，想必对推行精细化食用菌产品及品牌食用菌产品是很好的推动力。 这是一个关于食用菌产品品牌销售渠道的问题。每一种食用菌产品，可以进入的渠道有许多。对食用菌产品而言，传统的有农贸市场，现代些的有超市、专卖、连锁等，更现代的有网络销售，如淘宝网店、微博互动销售等。选择渠道要看该食用菌品牌的定位，特性，典型消费者的消费阶层与习惯，消费者的生活方式与该食用菌品牌的结合点

在食用菌行业先做品牌好？还是先把食用菌产品卖出去好？ 可以说食用菌品牌不是幽灵可以魂不附体，食用菌品牌与销量是相伴相生的。先做品牌还是先做销量，是个伪命题。

做食用菌品牌，必须要先注册商标，注册商标是取得商标专用权的前提，注册商标才能受到法律保护。其次，商标是食用菌企业的无形资产，也是消费者选择食用菌产品或者服务的依据。好的食用菌企业不仅需要好的产品和服务，更需要好的商标，不论是雪榕也好，还是丰科也好，都是因为注册了商标，才能受到法律保护。这些食用菌企业既使一夜之间失去所有财产，也可以迅速重建，靠的就是其商标形成的巨大的无形资产，商标的价值已远远超过其有形资产的价值。

因为食用菌产品通常具有的特点：规模小，分布散，产品的一致性差，加工度低，不易包装、储存和运输，内在品质不容易外在化等，这是食用菌产品打造品牌的难点；如果说不难，那就是把握特点，掌握特殊规律就不难！

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