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上滋酒
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■■■零售价100/斤的蘑菇■■■请高手鉴定!

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发表于 2012-6-28 11:58:09 |显示全部楼层
本地的野生食用菌,因外形似伞,当地人称之为“伞把菇”。其味道鲜美,在本地价格一路飙升,今年已经卖到100元1斤了。

请高手鉴定一下此菇能否培养种植,先上几张图再给大家说说我所了解的一些情况(手机照的不是很清晰)。











如图所示,这朵菇属于完全成熟开始老化,菌盖棕色泛黄,表面粘滑,菌脚表面呈黑色,菌柄白色稍硬有韧性。
因为是野生,所以了解的情况很有限,这种菇一般是在5月至7月出,当时本地气温一般在20~28摄氏度,多雨。未下雨的情况下是找不到这种菇的,只有在下过雨后的第二天早上去才会找到(降雨量8毫米以上)。据采菇的人描述,推测其子实体形成是在高湿度无光照条件下,且时间短(一个晚上,第二天早上见光后不管子实体长到什么状态都不会再长),其生长在田间地头或林地草地的土里,靠孢子繁殖,菌丝成长快(采了第一次,过几天只要一下雨,原地多半又会长出,或第二年在附近长出)。
请高手们鉴定下这种菇的生理,能否实现人工栽培。

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论坛元老

发表于 2012-6-28 12:04:45 |显示全部楼层
貌似见过  但也说不上来
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金牌会员

发表于 2012-6-28 12:42:34 |显示全部楼层
鸡枞菌吧, 是一种云南代表性的野生菇. 地下有蚂蚁窝, 上面往往出其菇. 没听说过人工裁培.
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论坛元老

发表于 2012-6-28 12:47:06 |显示全部楼层
不错,是鸡枞菌,目前无法人工栽培.
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论坛元老

发表于 2012-6-28 16:51:54 |显示全部楼层
嗯,看着好像鸡枞菌,在昆明吃过,很鲜美!
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论坛元老

发表于 2012-6-28 18:40:27 |显示全部楼层
田鸿 发表于 2012-6-28 12:47
不错,是鸡枞菌,目前无法人工栽培.

伞把菇好像只我们四川人这样叫吧?

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田鸿  整个长江以南的丘陵和中山区都有分布。  发表于 2012-6-28 20:33
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金牌会员

发表于 2012-6-28 18:47:01 |显示全部楼层
对啊,我就是四川的{:soso_e113:}

居然不能人工栽培,可惜了,其实研究一下应该能实现的。

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田鸿  这个真的难。国外也有很多人做。  发表于 2012-6-28 20:34
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论坛元老

发表于 2012-6-28 19:38:44 |显示全部楼层
{:soso_e100:}
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论坛元老

发表于 2012-6-28 20:24:09 |显示全部楼层
这个太老了,估计菌柄都咬不动了。南京今天下雨了,估计鸡枞快要长出来了,哈哈

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田鸿  目前国内的分类也还不十分清楚。  发表于 2012-6-28 20:36
田鸿  鸡枞菌就是菌盖快腐烂了,菌柄都是很好吃的,很脆。  发表于 2012-6-28 20:35
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论坛元老

发表于 2012-6-28 20:38:22 |显示全部楼层
鸡(土从)菌。好东西,吃起来味道非常鲜美,不过得雨后一早出去采,过了中午就老了。
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