双孢菇原料--麦秸在国外那种运营模式，国内又是怎样

商继利

我是一个双孢菇的入门者，准备涉足双孢菇工厂化生产。有个问题向各位老师请教，作为双孢菇生产原料之一，小麦秸秆，在国外是采用什么样的运营模式，从开始与小麦种植农场的合作（交易）及储存的方式、与蘑菇生产工厂（或造料公司）的合作是那些模式。国内又是什么情况，发展趋势如何，如何才能长期拥有符合蘑菇生产高质量的麦秸，国外的模式对国内的现状有何引导意义和借鉴之处。请不吝赐教！

ymg

       商继利网友好！您虽自称是双孢菇生产的初学者，但是提的问题非常有代表性，事关重大，特讨论如下：
      1.国外情况：自1953年以来60年的发展，欧、美、澳、俄等国家都已实现了双孢菇的工厂化周年生产，其主要生产原料就是麦草，已达到1吨麦草产出1吨鲜菇的水平。以荷兰为例，其全国100多家蘑菇工厂年产双孢菇15万吨左右，所用麦草主要从法国进口（附照片），每吨麦草的价格约500—800美元，鲜菇的全部生产成本为3000美元或2000欧元。
      2.国内情况：南方以稻草为主，北方以麦草为主，玉米秸为辅。详情“地球人都知道”，这里不必赘述。

商继利

非常感谢杨老师的讲解，相比来说国内北方的麦秸价位远低于国外，加上国内双孢菇的逐渐兴起消费大市场，国外双孢菇工厂会借助他们成熟的生产工艺等优势条件，来中国出资或合资建厂，这是不是目前双孢菇工厂化逐渐升温的因素之一。请再问杨老师小麦秸秆作为原料之一，对双孢菇产量来说有没有优劣之分，从种植的地域、品种、秸秆的处理（碾压等）、秸秆的部位等来说有没有实验和数据，我想这些对秸秆这一块的收割、储存（方式、含水量等）和目前农户种植模式、收割机的性能，乃至双孢菇的机械和工艺都有所影响。

漳州菇

工厂化栽培要实现出菇一致性，麦草是不二之选。

野蘑菇

ymg 发表于 2012-5-22 06:31
商继利网友好！您虽自称是双孢菇生产的初学者，但是提的问题非常有代表性，事关重大，特讨论如下：
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我想不明白为什么荷兰的蘑菇能盈利？荷兰每吨麦草$500-800美金？！而美国麦场提货价每吨才$40-50美金，10小时单车程后也就$120美金。

沙漠兔子

是啊，一吨麦草如果折合成人民币有3000-5000元，赶得上去年底漳州的双孢菇价格了！真羡慕啊！

ymg

沙漠兔子 发表于 2012-6-2 07:41
是啊，一吨麦草如果折合成人民币有3000-5000元，赶得上去年底漳州的双孢菇价格了！真羡慕啊！ ...

      楼上几位坛友感到荷兰从法国进口麦草每吨高达300-500欧元不可思议，其实并不费解。请各位算一笔账：人家1t麦草产出1t蘑菇（1t麦草产3t堆肥，3t堆肥产1t蘑菇），售价高达3000-5000欧元（见市场实照-1澳元=1美元），有足够的利润空间呀！您可能会问，这么贵的蘑菇有人吃吗？别忘了，欧美发达国家的人均工资是我国的8-10倍，相当于我们花3-5元买1kg蘑菇。因此，中国人种菇，老外吃菇，我国每年有20万吨左右的双孢蘑菇罐头出口。人家认为买中国蘑菇比他自己种便宜啊！

沙漠兔子

看来杨老师有所误会。本人确实是羡慕荷兰的麦草价格，没有对杨老师有不敬之意。这么高的价格，有实力的商家是不是可以考虑把麦草卖给荷兰啊。这个利润空间应该还很大吧？

埃及蘑菇

麦草本身的产地价格并不高，但是由于体积大而单位重量较低，打包和仓储成本很高，而且运输成本所占比例也很高。

南哥

楼主若要收购存储大量的麦草,务必要将防火问题考虑上,
北方入秋后天干物燥,季节交替时,总有几天刮大风,
这个问题看似小事,但有事时却会要命的,望勿轻忽!