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烹饪时怎样防止黄伞下锅时开伞

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论坛元老

发表于 2012-5-19 04:38:14 |显示全部楼层
自己做了些黄伞,采摘时未开伞,可下锅烹炒时就开伞了,这样的话会影响黄伞的销售价格的。本打算秋季多种植可这个问题解决不了市场售价不会太高的,第一次遇到这样的食用菌,希望做过黄伞菜的朋友交流一下,你们是怎样防止黄伞下锅烹饪时防止它开伞的。

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论坛元老

发表于 2012-5-25 10:59:12 |显示全部楼层
你是哪里的,我地qq号码是1059480536我们可以交流一下
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论坛元老

发表于 2012-7-3 17:03:37 |显示全部楼层
个人觉得是不是你烹炒的方法可以换一下?以前我种过这种菇,不过不是烹炒,是煮熟后凉拌的,感觉还不错,没有开伞的现象。如果你要烹炒的话,不妨先过下开水杀青后再炒试试。
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金牌会员

发表于 2012-8-20 17:31:36 |显示全部楼层
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