食用菌企业管理-大道至简

myb

调研过无数食用菌企业，在管理上各呈风采，有些食用菌企业经营管理的规章制度似乎越周全，管理方法和管理手段似乎也很先进，但效果确并不明显，令老板很迷惑，那么这些老板是不是该反思一下这些自以为思维严谨周密的管理理念把一些原本简单的问题搞复杂了呢?是不是复杂的背后却隐藏着简单的答案呢?如今的菌界纷繁多样，市场更是趋于复杂，这是食用菌产业大发展的必然现象，而众多的食用菌企业都在本能的用更加复杂的思维来对抗纷繁复杂，瞬息万变的环境，这似乎并没有错。但主流的观点也都时刻提醒这些企业主，不要把事情想的太简单，有时企业主甚至害怕自己的思维或行为太简单而被嘲笑，因此，有意去把简单的事情复杂化。更是有些食用菌企业往往欣赏于自己制造出的复杂事物，觉得这样才有成就感，一步步走上极端。

如今社会上流行的企业管理学就在有意无意的倡导创造复杂精妙的管理方式与组织架构，似乎越精妙复杂，才越没有漏洞，越完善有效。其实，这些都是受周围环境和习惯思维影响所形成的一种错觉。事实往往是一个食用菌企业最初能够生存与发展，靠的就是简单——简单专一的产品、简单高效的业务流程，简单明确的管理方式。这也是易菇论坛一篇文章｛专注就是力量｝走红的原因之一，当食用菌企业逐步变大，在无形中一点点开始变得复杂，组织庞大，层级众多，员工也越来越多时，效率却越来越低;对应的是投入的增加，而效果却并不尽如人意。

当食用菌企业在经营活动中被复杂的事物搞的焦头乱额、心烦意燥之时，不妨静下心来，会听到乱局的背后会有一个十分质朴的声音会出现——企业经营管理的大道来自简单。大家还记得金庸笔下【笑傲江湖】描写的“独孤九剑”吗?仅有简单的九个招式，每个招式都因为去掉了花里胡哨的繁琐的动作而变得异常简单，简单到无丝毫破绽。在食用菌经营管理活动中企业主也有必要去思索，当复杂给食用菌企业带来的不是高效率与无懈可击，而是效率低下、资源消耗等各种问题的时候，不妨试着把问题想的简单一些，也许所有问题就真的变简单明了了。

任何一件复杂事物的背后往往都有一个简单的本质，所谓的复杂，多是人为主观的把简单本质包裹起来，使清晰而简单的本质变得复杂难解。吉林省一位白灵菇的种植户，本身文化程度有限，不懂的什么PPM，什么勒克斯，但白灵菇生长的很好，就是凭感官去管理，同他一闲聊，还别说，真懂得黄老师“与菇对话”的精髓，与之相反，吉林省的另一白灵菇种植户，高才生挖了不少，设备仪器透了不少银子，结果白灵菇出的极差，最后关门了之。记得法国一位大家笛卡尔说过：“我只会做两件事，一件是简单的事，一件是把复杂的事情变简单”。在这个菌界，能够制造与解决复杂事物的菌人那叫聪明，但能够制造简单并把复杂的事情变简单的菌人应该叫智慧。

易菇论坛作为平菇非常喜欢看发酵罐、天宇等的帖子，作为香菇非常喜欢看香菇人、自由菇农的帖子，他们的帖子朴实无华，充满简单的智慧。我们有的食用菌企业、有的菌人自己把问题搞复杂了，人为的制造麻烦，在复杂中挣扎，把原本复杂的事物变得更复杂，陷入为了解决一个问题而制造出两个问题的怪圈中。这实在不应该。

有些食用菌企业在内部管理时为了有效管理，增加管理者的人数与部门、层级，结果造成了组织庞大臃肿，推诿扯皮现象滋生，人力成本巨大，工作效率却越加低下等问题。经营战略的制定时也往往觉得越深化、复杂，就越可以强化企业的战略意图与作用。但我要说，一个好的食用菌企业成功的原因并非因为多么精妙复杂的战略，而是因为简单的正确与有效的执行。简单才是企业成功经营的有力注脚。在食用菌企业管理中无法全部完成管理工作或做出错误的决策多是因为被繁杂的事物所累。这就像人们很难在沙堆中准确的发现珍珠一样，被太多繁杂无用的沙子蒙蔽了双眼。如果能从复杂、精密等于优秀、卓越的迷思中走出来，把繁杂的事物过滤掉，关键要素就自然显现出来。这样一来就可以集中精力去抓食用菌企业管理中的核心部分，效率提高，正确率也会随之提高。简化工作流程，简化不必要的规定，减掉不必要的工序，减掉多余或是不特别重要的层级。去掉一些花哨的环节，当一切变得简单后，食用菌企业会感受到轻盈、清晰带来的好处，也会感受到简单的力量。

　我比较佩服我原来的老板-现任方正科技董事长的方正华先生，当年重庆西南合成药厂身陷困境，组织庞大臃肿，多达数万的员工却不能为企业带来利润。方先生接手后进行了一系列的调整，其中一点就是通过裁减员工、简化组织层级等手段使企业的组织结构变得简单有效，行动迅速。方老板很少过问具体工作，因此，他不去管具体问题，只制定好大的方向和一些原则。就是这样一些简单的决策，通过切实的落实，使亏损的西南合成扭亏为盈，成功上市。记得有次方先生在听我汇报科研项目进展情况时，他打断了我的话，说我不听你充满书生气的汇报，你就给我回答：项目现在遇到什么难题，还需要我做什么，什么时候能达到目的就行了。很多食用菌企业老板为何那么累？身体为何那么不好？其中一个原因就出在管理这个环节，再说细点，就是复杂惹的祸。在食用菌企业管理中，我们以前都把简单的东西复杂化了，现在需要做的就是还原简单。

在如今的菌界，食用菌企业经营时的困局不是选择的机会太少，恰恰是选择的机会过多，才使企业主迷失，无论是食用菌企业的经营还是管理，只有具有化繁为简的能力，拨开繁杂的迷雾，才能清晰的掌控企业经营的真谛。

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东方慧恒

规和钜有时必须平行...有时却又矛盾啊！管理者和员工如何做到一体化是不容易的！

franklin

东方慧恒 发表于 2012-5-15 11:09
规和钜有时必须平行...有时却又矛盾啊！管理者和员工如何做到一体化是不容易的！ ...

近闻江浙一带有的台湾企业用中国童蒙教育的一本书《弟子规》作为企业发展的核心理念和文化，老板和员工一同学习，老板自己先做到，上行下效，员工也能做到。形成一种心灵自觉的文化，达到管理的至简。