如何看待食用菌企业的项目管理

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无论任何一家食用菌企业，总会上一些项目，不管项目的大小，大到投巨资的工厂化企业，小到一个小菇棚的设计，对食用菌企业而言，都属于项目管理这个范畴。具体涉及到这个项目是否可行，是否可控，项目与食用菌企业发展战略关联大小，如何推进，如何实施验收，如何预算与核算……等等，都是项目管理的主体内容。食用菌企业发展速度快，上项目速度就高，项目管理难度也会随之增加。不管上什么项目，都意味着要增加投入，投入就自然意味着风险，项目的风险管理也很重要。食用菌企业已有业务的深耕细作决定企业发展的深度，食用菌企业项目管理的好坏决定企业发展的宽度。食用菌企业既要做大又要做强，就不能忽视项目管理。

我们先来看选项。选项时一定要充分进行调研，要对项目进行充分了解，盲目追风往往会死得很惨。找准、找对、找好食用菌项目是成功的根本所在，否则就是失败的根源。有些食用菌企业的老板由于自身能力所限，主观上认为某个项目不错，于是就急急忙忙的开始了投资或运作，这其中，至于被一些行业败类忽悠所蒙蔽的暂不说它，最后收获的就是空欢喜一场。不少老板有过这样的经历，看着那些说的天好地好的项目自己觉得哪个都不错，好像做了哪个都可以立即赚钱，这当然是不现实也是不可能的，对于这样的所谓的好项目，老板只能是看个热闹而已，千万不能信以为真，更不要轻信他人的忽悠。

食用菌企业的项目立项 一定要准备充分。食用菌企业不管是就项目改建，还是导入新的项目，不论是企业战略规划中预定的项目，还是企业临时增加项目，都可不能缺少立项这个环节。立项的主要工作就是对食用菌项目的可行性分析，大的食用菌项目要反复论证、层层审核。小的食用菌项目环节虽然可以简化些，但对项目可不可行，一定要有科学、严谨的数据分析，要权衡利弊得失。宗旨就是这个项目要有利于食用菌企业目标的实现和价值增值。偏离这个宗旨的项目毫无价值。

食用菌企业项目的批准一定要预算先行。一个食用菌项目可不可行当然是首要的，也只有可行企业主才能批准，食用菌企业项目的批准必须预算先行。光有项目可行的结论，没有项目实施的预算，这样的项目不能批准。无数食用菌企业运行的实际告诉我们，没有准确预算的项目最容易开支失控，那些差不多、也许、或许的措辞最容易出漏子。奉劝食用菌企业的老板们一定要留意这点，事先的控制肯定会远远强过事后的处罚。准确预算永远是食用菌企业防患与未然的利器。

食用菌企业项目的启动一定要有组织成立。如果食用菌企业新增一个项目，最好有一个项目小组成立。组织成员的责权利要确定好，这一点也很关键。为了项目的顺利进行，组织成员都必须要尽力配合，哪怕你是这个企业的老板。都不得以任何借口阻碍项目进程，否则食用菌企业发展步伐或经营目标就有可能受到影响。同时项目的循序渐进必须以组织的支持配合为前提。项目组织成员所做的工作就是层层把关、跟踪到位。

食用菌企业项目实施中的变更一定要理由充足。对于时间跨度大、涉及面广的食用菌项目有时候可能会会面临实施中进行调整，这很正常。一些突遇其来的事件也许会打乱项目计划。食用菌企业根据实际情况自身做出主动调整是对的。这包括项目进展的比较顺利，可能提前完成指标;也可能是项目进展受阻，无法按期完成;还有项目当初立项比较草率，预算严重不足……总之调整势在必行。调整并非不可，而是要有充足的理由。

对食用菌企业项目风险一定要防患未然。我们讲每个项目都是有风险的，如何把风险降到最低就很关键了，许多老板总认为自己不笨，很聪明，项目应该会有良好前景，其实，那只是理论上的，到底有没有市场“钱”景是需要通过验证来说话的。要知道，好前景和好“钱”景是两个不同的概念，虽然表面上看起来只有一字之差。虽然项目都是有风险的，不同的是食用菌企业对风险了解的程度和防患措施是否到位。对于投入大的食用菌项目，设置风险管理机制非常必要，必须设专人负责风险管理。

食用菌企业项目的验收一定要仔细核算。不管是项目变更还是遇到什么风险，既然食用菌企业决策了，项目组织成员就要想方设法、尽心尽力、克服困难、战胜挑战，确保任务顺利完成。项目既然结束，就必须立即组织人员进行验收，对照预算仔细核算。这里绝不仅仅是考虑花钱多少，而是检验食用菌企业决策是否正确、检验项目是否真正于食用菌企业有益，从而判定该项目是否达到预期目标。项目验收必须出具验收报告，必须同时对项目组织成员的工作进行严格考核，不能让食用菌企业的投入没有效果，更不能让食用菌企业的投入打了水漂，也能制止菌界的一些南郭先生式人物的兴风作浪。

总之，食用菌项目管理决定企业发展的宽度和深度，考验食用菌企业发展的智力和毅力。如何坚持择优立项，建立项目评价体系，保证高质量项目源是关键。将基本条件、食用菌产业现状、开发潜力、筹资筹劳能力、资金整合能力、开发效益等要素列入评价体系，确保食用菌企业选项的科学性、合理性和准确性。

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