请教关于双孢菇菌丝是如何吸收营养的问题

沙漠兔子

不知道现在食用菌理论界，有没有确定双孢菇的菌丝吸收途径和直接吸收的营养物？以前理论是认为蘑菇菌丝可以直接分解纤维素和其他有机物吸收营养，还有利用在发酵过程中的有益菌体和分解物。但是在我长期的栽培中，觉得：蘑菇的菌丝主要是利用那些有益菌的菌体和分解物。而且蘑菇的产量和这些菌体和分解物的多寡有直接的关系。而且也和子实体的形成（原基的形成）有很大的关系。本人只是一介小菇农，以上只是猜测，但是这个问题也象一团迷雾一直在面前难散，希望有关专家学者高手能帮鄙人拨开这团迷雾，鄙人不胜感激。

举起我的小洋铲

应该不止双孢菇。。俺们门外的也关注

沙漠兔子

打击啊，怎么我最近发的帖都没几个回复。是我发表的主题太无聊，还是太没用？灰心…

ymg

举起我的小洋铲 发表于 2012-3-15 22:04
应该不止双孢菇。。俺们门外的也关注

“沙漠兔子”网友好！因我出差，未及时答复您的问题，请谅解！
   在人工能够栽培的数十种食用菌中，大部分品种都可以靠自己的菌丝细胞分泌的酶系降解基质中的纤维素、木质素等，变成葡萄糖进而加以吸收利用。木腐菌例如平菇、香菇、灵芝等菇种的孢子飞落到朽木上，条件合适即可萌发出菌丝并发育成菇体，这在自然界很常见。但是，银耳菌丝自己几乎没有降解纤维素的酶系，必须依靠一种香灰状的“伴生菌”提供营养。否则，银耳菌丝是不能生长发育的。同理，双孢菇菌丝降解利用纤维素的能力也很低，基质需要经过发酵处理，经过高温放线菌等其它微生物的降解、转化，基质变得具有“选择性”，其适合双孢菇菌丝生长发育，对绿霉、黑霉等杂菌有抗性。为此，人们付出的代价是很高的。欲知详细数据，请参见我在《蘑菇技术》专栏已发表的帖子。

ymg

“沙漠兔子”网友好！因我出差，未及时答复您的问题，请谅解！
   在人工能够栽培的数十种食用菌中，大部分品种都可以靠自己的菌丝细胞分泌的酶系降解基质中的纤维素、木质素等，变成葡萄糖进而加以吸收利用。木腐菌例如平菇、香菇、灵芝等菇种的孢子飞落到朽木上，条件合适即可萌发出菌丝并发育成菇体，这在自然界很常见。但是，银耳菌丝自己几乎没有降解纤维素的酶系，必须依靠一种香灰状的“伴生菌”提供营养。否则，银耳菌丝是不能生长发育的。同理，双孢菇菌丝降解利用纤维素的能力也很低，基质需要经过发酵处理，经过高温放线菌等其它微生物的降解、转化，基质变得具有“选择性”，其适合双孢菇菌丝生长发育，对绿霉、黑霉等杂菌有抗性。为此，人们付出的代价是很高的。欲知详细数据，请参见我在《蘑菇技术》专栏已发表的帖子。

沙漠兔子

ymg 发表于 2012-3-19 07:45
“沙漠兔子”网友好！因我出差，未及时答复您的问题，请谅解！
   在人工能够栽培的数十种食用菌中，大部分 ...

非常非常感谢杨教授在百忙中抽时间回复我这个小菇农的帖子。蘑菇技术专栏，鄙人也一直关注，但是关于菌丝吸收营养方面好象没有比较深入的解说。期待杨教授能再发一些这方面的帖子。

hbcxsyj6

我是外行人，只有凑热闹