我的第一次种菇

晶莹泉

        我是新手，2010年12月24日是我第一次大批量投料，3000多斤料，棉籽壳+玉米芯+木屑，发酵熟料，21*41的袋子两头接种后扎绳，共分了两部分一份种的平菇另外一份种的台秀，菌种都是自己制作的。经过大约70天后开始出菇，平菇一直出的很不错；但是台秀只一潮还没出齐到了11年4月就怎么也不出菇了，当时不懂啊，不晓得台秀需要大温差刺激出菇的。就这样一直等啊等啊，气温越来越高，可这1000多个包就是一朵菇也不给我出，而且开始滋生了大量的蚊蝇，最后没法子只好放弃了，我把这些包一股脑全部掀到了院子里，想等以后有空了再重新处理，于是任由风吹日晒根本也没再去搭理它，可是半年后到了11年的10月份，这批包的塑料袋都被晒得酥碎了，一次偶然发现秋雨过后竟然有个别的包出菇了，于是就经常的去扒拉扒拉摘几朵，可是今儿一朵明儿几朵出的菇越来越多，已经扒拉不过来了，干脆我就地把这批菌包整理整理码成垛，在上面再盖上一层塑料膜，还是从来也没有浇过水，从来也没有喷过药，除了每天来摘菇从来就没有管理过，然而这台秀出菇真是猛，尤其桑椹期就跟那青蛙籽儿一样密密麻麻，而且成菇了楞没有夹杂小菇死菇，原先在菇房里蚊蝇乱飞，现在居然也没多少蚊蝇了。看图吧：台秀纯自然条件下的出菇这张照片不知道是已经出了几潮菇了，最后一次采菇到11年的12月17日，-4°~~3°烟台下第二次中雪。
       第一次因为不懂而敢种台秀，虽然失败了，但是所幸当时没空处理老天最终让我收获了很多。当时我的台秀8块一斤非常的受欢迎，可是直至今天因为没有冷库我再也没敢再种台秀，但是这次纯自然条件下的台秀出菇经历有太多的问题值得我去探索。

jinfen

这个现象还真没见过，通常我们放在外面过夏的袋子，很难在出菇，也许你放置的环境比较好吧

晶莹泉

jinfen 发表于 2012-3-10 20:21
这个现象还真没见过，通常我们放在外面过夏的袋子，很难在出菇，也许你放置的环境比较好吧 ...

环境没有什么特殊的，就是普通的院落，菌包就乱七八糟那么随意的堆放在那里；所以这个问题很值得探究，我是在房间里出菇的，在这样的环境下，一年来我真是遇到了了太多的问题，而且今后也还会有更多的别的问题出现。而这次纯自然出菇，完全没有碰到那么多问题，菇还出的相当的好。

jph6060

顶楼主， 台秀不打冷不出菇，你的台秀蓄积了一个夏天的能量，可不憋足了劲地出！

晶莹泉

jph6060 发表于 2012-3-10 22:38
顶楼主， 台秀不打冷不出菇，你的台秀蓄积了一个夏天的能量，可不憋足了劲地出！ ...

jph6060老师您好，仔细地拜读过您的《选种经验》的帖子，受益颇多，都已经做了笔记并作为今后我在选种方面的指导方针。在此请教您一个问题：GY的195，如果不打冷靠自然温差刺激出菇，以北方（山东）的气候特点，啥时可以出菇？出菇能出到啥时候？期盼您的回复，谢谢！

食用菌生化技术

这是个野生驯化的实例，只不过碰巧了而已，不是人人都可以碰到的，你的运气很好，有关其中的技术原理，以及扔外面之后不像在棚内（室内）那样发生虫害的原理，只要耐心看完下面的帖子就清楚了，没什么神秘的  
食用菌生化代谢核心技术原理与实践结果解析
http://bbs.emushroom.net/dispbbs.asp?boardid=8&Id=58228

jph6060

回楼主，你的帖子我爱看。秀珍195，假秀，以灰白色品种对待。比灰白色品种色深，叶展贝形，质润泽，柄白干净。长柄丛生，柄质纤维化程度低，口感较好可充真秀，叶大为正常平菇。制包于8月上中旬，始菇期在9月上中旬，一二潮潮次明显，出菇至初冬，来年春暖可继续零星出菇。总产不高，不宜做主栽品种，零售以质取悦回头客，也可切柄销售，柄基再售于包子店入馅。

晶莹泉

食用菌生化技术 发表于 2012-3-11 10:41
这是个野生驯化的实例，只不过碰巧了而已，不是人人都可以碰到的，你的运气很好，有关其中的技术原理，以及 ...

        李老师的帖子我经常拜读，但是我感觉我的这次经历还不完全是野生驯化，我从以下几方面来理解：1、配方 ：棉籽壳1/3+玉米芯1/3+柞木屑1/3+麸皮10%+生石灰粉（占上述总重的4%），此外再无其它；2、拌料水份含量较大，当时冬季，手握料指缝有水滴滴下；3、经过比较充分的发酵，灭菌最底层袋内料温100°C即停火相当于半熟料；4、发菌时间长，经70天后才开始出菇，菌丝经过充分后熟；5、在弃之院内达半年的时间，菌袋内水分依然保持得很好，只要袋子不破袋内的料就不会被晒干，只有袋口位置料面被晒干，这也是虫害较少的主要原因，后袋口部位经秋雨淋湿达到出菇湿度，但是雨水很少进入袋内部；5、10月中旬后，昼夜温差很大，每天温差基本都在8°C以上，达到了台秀的出菇条件；6、因为出菇完全在自然环境下，O2充足，所以没有死菇。
       以上个人见解，还请李老师指正。

佳明

产量如何？可能害虫受不了那种高温明亮的环境，或有天敌，不适合幼虫生长，尤其是蜕皮时的高温。幼虫的尸体可能对出菇有某种促进。