黑木耳菌袋二次开口技术

heimuer

小孔无根木耳以其单片无根、耳形好、口感佳、采摘省工，晾晒干得快、售价高等优势，受到吉林省和黑龙江省越来越多种植户的认可。在一些黑木耳主产区，采用小孔技术生产黑木耳的种植户已经超过50%以上。并且以每年10%以上的速度增长。吉林省敦化市大石头林业局一些种植户，在小孔开口技术基础上独创了一种菌袋二次开口技术，获得极大成功，产量最高竟达到2两以上。二次开口技术主要方法是：使用专用开口机器，采用16.5*38cm的菌袋，开口深度小于10mm，先后分两次给菌袋开口。第一次用单排刀轮，刀头形状为三槽型，直径6mm，开10行，每行约10个孔，总计约100多个孔。大约7～10天耳基形成后，更换10个3排刀轮，刀头直径约4mm，刀头形状主要有一字刀或钉子刀。在第一次开口两行孔之间进行第二次开口，开3行，每行约10个孔。总计30行，300多个孔。这种方法的优点是：1、分二次开口，错开了耳芽生长时间，充分利用了菌袋表面仅有的生长空间。2、第二次开口刺破菌袋可为菌袋补充氧气，有利于菌丝生长，减少杂菌感染。3、可以使菌袋内的营养物质更加充分转化，生物利用率大大提高。二次开口技术在管理上，菌床使用遮阴网，其它和常规管理相同。

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福建老菇农

这种做法相当不错，可以提高产量，问题就在于第二次打孔的时间，过早就会影响第一次打孔耳片的大小，这种做法和以前双头出菇的技术相似，有的商家就当成椴木黑木耳在卖，价格还可以提高，但内行的人一看一吃就知道是真货，还是假货。

heimuer

楼上老师说的极是！

heimuer

技术关键是掌握二次打孔时间和使用专门的打孔设备！

putixiaozi

二次开口对第一次开口的耳基有损伤吗？

xinzaifei1972

有创造性，详细看看

heimuer

xinzaifei1972 发表于 2012-3-10 20:26
有创造性，详细看看

二次开口，对一次开口的耳基没有损伤的。这就是机器的高明之处呢！欢迎加我好友！

李永国

此方法的确提高了耳袋内基料和菌丝的良好透气性，对提高黑木耳产量有促进作用。黄老师提出的掌握二次打孔时间非常重要，另外这种二次打孔工艺与当地气候差异也有不同影响，如二次打孔刚结束就下毛毛细雨很容易发生新伤口愈合前污染杂菌，这种工艺适合高寒山区操作。

福建老菇农

李老师点出起关键问题。第二次开孔，只能够在第一开孔形成耳芽之前，开口时连续两三天的预报，是雨，还是晴，开口时的气温，总之安找我理解，就是如何促使第二次开袋口受伤的菌丝如何恢复。