今天,一大早咱的最高领导又从深圳来电了,故事会里要多穿插些技术创新的小故事。老梁一接到指示,就雷厉风行、搜肠刮肚地想啊,忆啊!好赖还真想起几个来,咱今天就先讲一下无意发现的污染菌袋深埋复原技术。
在故事会:10、佳丰食品任顾问, 真刀实枪种蘑菇一节里,讲到1984年秋天,受聘于北京海淀肖家河佳丰食品公司,任食用菌栽培技术顾问, 开始种平菇,棉籽壳为主料,发酵后,打菌砖接种培养出菇;后来又种草菇,棉籽壳发酵,长条形建堆,堆料上撒播菌种出菇。
那年头,肖家河还算是野外,我需经常骑自行车去,指挥着从山西带来的几位子弟兵技术员,但他们也蒙混我。当时生产的菌砖,有污染的他们就偷偷地埋在了院内,只报喜不报忧,后来是院内挖管道时偶然发现的。 但科学的发现往往就是在无意之中,挖出来的污染菌砖反而都发白,蘑菇菌丝体恢复了,又重新出了菇。
这可真是一个新发现,总结发展了污染菌袋深埋去杂复原的技术。其实,该项技术的原理非常简单,污染菌袋深埋后,一是温度低了,二是隔绝空气了,而这两个条件,都是有利于蘑菇菌丝体生长,而不利于杂菌生长的。 此消彼长,杂菌不长了,蘑菇菌丝体的生长占了优势,污染菌袋就慢慢复原了。 当然这个技术也是有条件,就是菌袋、菌砖必须是部分污染,起码还有部分蘑菇菌丝体才行,如果全部污染了,那肯定是不行的。
由于有这次偶然的、意外的奇遇发现,在以后的蘑菇栽培技术中,逐步发展完善了覆土栽培技术也就是顺利成章的事情了,后来又发展建立起食用菌成套野生栽培技术。
事实上,古今中外,很多科学的发明就是在无意之中,闻名于世的青霉素发明的故事,我们食用菌界香菇菌袋浸水出菇的技术、花香菇的栽培起源也是福建菇农在无意中发现的,当然后来经过众多的专家和菇农的总结完善了。
附: 菇香飘飘Post By:2010-11-3 20:11:07
梁老师能否另开一帖讲讲污染菌袋深埋去杂复原技术?