[原创]养生保健旨在防，方格多糖治未病

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 什么叫“治未病”： “治未病”词语见于《内经》多篇论文，是指采取预防或治疗手段，防止疾病发生、发展的方法，是中医治则学说的基本法则，是中医药学的核心理念之一，也是中医预防保健的重要理论基础和准则。国家提出了从“治疗疾病”向“预防疾病”重点转变的“前移战略”，这种健康维护理念的变化与中医治未病的主导思想息息相关。

无论是近年兴起的食疗，还是祖国传统医学的“天人合一”理论，以及近代兴起的免疫学，强调疾病的治疗与痊愈实际上是免疫系统对致病细菌、真菌、病毒等入侵者的战斗，强调“扶正固本”，提高身体自身免疫能力。 “治未病”是医学的至高境界。

     “治未病”是主要的养生保健。俗话说“病从口入”， 其实“健亦口入”。 食疗最显著的一是真菌类，二是选用多糖。《本草纲目》中对菌类的描述：“苦、平、无毒、胸中结、益心气、补中增智慧，不忘、延年神仙”。真菌、多糖能调节人体内环境，平衡体内的多种“成分”，例如：矿物质、微量元素、微生物平衡、酶平衡、激素平衡、水平衡、电解质平衡、以及免疫细胞等。可见真菌的疗效极其广泛，可以用于调节食欲、消化、精神、胆固醇、糖尿病、血管疾病、血压、癌症康复、过敏等。常食真菌、多糖是给身体健康“注营养、加动力，保年轻”。

作为中科院微生物所形态专家峁晓岚的助研人员，我随峁晓岚教授在浙江进行菌类调研期间，正逢庆元全国首家多糖与“治未病”中心，胡庆余堂方格养生馆举行大规模的养生讲座，我有幸随峁教授参观了庆元生态环境第一县种植的有机食用菌基地。在食用菌基地，有药食两用珍惜的食用菌在这都有种植和生产，如灰树花、灵芝、姬松茸、香菇、猴头菇、黑木耳、银耳等。而将真菌研发用现代高科技技术，进行提取和研制多糖，胡庆余堂集团旗下的浙江方格药业也是全国首家。

公司的科研人员给我们介绍到，食用菌类保健食品，目的是“治未病”，即养生、防衰、强生。这符合所有年龄段和人群的食用。方格药业的接待人员，是一位年轻漂亮的女孩，不施粉黛，皮肤白嫩，一一给我们介绍起来，吴侬软语，颇有一番自信，她常挂在口头禅是“养生保健旨在防，方格多糖“治未病”。小高是研发中心的科研人员，大约30来岁，却在一旁姐姐长姐姐短的喊这女孩，让我们很是不解。当我们委婉问起她的年龄，她却侃侃而谈起她的保养秘诀，并拿出随身带的小包，里面是一瓶牛樟芝，并建议我们这些大老爷们，给自己的另一位也带上一两瓶，最后还来了一句“你懂的”。

峁教授一时兴起，也抹去了平日的严肃，饶有兴趣地给我们讲了一段民间俗语：吃“四条腿”的，不如吃“两条腿”的；吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的。

我们不禁疑惑了，那四条腿的是什么，两条腿的是什么，一条腿又是什么呢？

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大竹岚竹荪

四条腿的是家畜动物，如猪、狗、牛、羊；两条腿的是禽、鸟；一条腿的是食用菌。