平菇出菇遇难题 Shijian释疑有道理

老梁故事会

 

2011.1.15、平菇出菇遇难题  Shijian释疑有道理

一位退休老人的唠叨在2011-1-15 8:22:36的发言：

 老梁遇到过的第二个问题：平菇原基、菇蕾不能正常发育，当时也试图分析寻找原因，但不敢肯定，诸位网友谁还遇到过类似问题，确切原因究竟是什么？！希望释疑解惑！ 

当年日记记载：
1998.12.29   平菇遇到新问题，发酵料平菇袋（高粱壳为主料），口部密集原基和小菇蕾，前一段时间大部分发育成子实体，产量高。但近一星期，有的原基就有２－４厘米厚，但大部分小菇蕾发育不成正常子实体，萎焉死亡腐烂。
   可能的原因
1、温度低？大棚内５－８度。
2、营养供应不足？  因为原基和小菇蕾太多、太密集，营养不能及时供应。
3、萎焉死亡是喷水所故？

shijian在2011-1-15 9:54:34的发言：

对梁老师的问题我今年也在反复的思考：你所说的三个因素都存在、一是棚温低；我们都知道大部分食用菌菌丝适宜生长温度要比子实体高，低温（子实体发育下限）刺激现蕾、温度越低（包括其他相同条件）子实体发生越多，这应该是规律，这里就有一个矛盾子实体发生越多、说明菌袋温度越低、菌丝输送营养的能力就越受限制，供求失衡，子实体生长受限。
   喷水死亡主要是限制了菌丝呼吸、菌蕾越密集通气性越差，我们通常说密不透风，对于金针菇、姬菇、和一切子实体初期密集的菇蕾都严禁喷水。
    还有一个原因就是换气不足、棚温越低菇蕾密集就越需要换气、并且菌蕾生长点（扭结处温度相当的高）换气不仅是让菌丝呼吸、还起到让生长点的菌丝降温、降低生长速度、让菇蕾平稳度过幼稚期。如果这时通风跟不上、中间部分菇蕾发黄、烧菌切断了营养供应，后续的一切都无可挽回。
   所以对于菌蕾密集发生的菇类、催蕾时温度不能太低、菇蕾密度稀疏为好，象姬菇低温类的出菇采用双向c开口法、和平菇打孔法都是避免这种现象的有效办法。
    小结：提高棚温、降低湿度、多通风。

一位退休老人的唠叨在2011-1-15 15:10:36的发言：

Shijian从理论上解释得非常透彻，小结也简单明确，老梁心中有数了，谢谢您！

shijian在2011-1-15 15:25:11的发言：
    梁老师您过奖了，您提出问题是促使我们学习，我是半路出家，我的性格是有问题非要弄明白不可，学会的东西从理论上得能讲出道道来。常言说理解了的记忆深刻。对忻州我是很有感情的，那里不仅出过美女貂蝉，也出过才华横溢、多才多艺的文学家元好问，在那时有幸拜访过前人的陵园，只是那个年代杂草丛生甚是荒凉。

xingxiulong在2011-1-15 22:03:44的发言：
梁老师虚心求教不耻下问，学习精神让我等晚生深深钦佩，众网友精辟解答字字珠玑，让我受益终生

shijian在2011-1-16 9:29:01的发言：

     梁老师发帖的目的是促使我们学习、加深印象。梁老师的帖子里早有论述，请看梁老的指导种双孢菇的顺口溜：引申到其它菇类也同样实用。

低温不怕怕高温,

干旱不怕拍水淹;

通风不怕怕气闷,

杂菌不怕怕病虫.

干不死, 能淹死;

冻不死, 能热死;

风吹不死能闷死,

杂菌不死虫咬死.

wlb

我认为是浪费空间.

awbcyx

元好问：问世间，情为何物，直教生死相许。天南地北双飞客，老翅几回寒暑。欢乐趣，别离苦，就中更有痴儿女。君应有语，渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去？

让我们还原当时的现场。这是公元1205年的某一天，南宋北边的一个国度——金国，山西阳曲汾水畔。我们无法还原当时现场的景色、气候和风貌，只能还原当时现场的一些事情：第一件事，有个名叫元好问的山西少年，正奔赴太原赶考；第二件事，有一个猎人，用网捕捉了一只雁，雁死，与它飞的伙伴不离不弃，见伴已死，哀鸣一声，从长空坠下，亦死。

 

两件事情相交集，一对殉情的雁儿感动了一个赶考的书生：元好问，一个过了15岁，16岁尚未到的少年，能对人生有多少感触？能对爱情有多少感悟？能对自然风物有多少感动？然而，他真的感触了，感悟了，感动了，买下这对殉情的雁，没有拿到路边的大排档拔毛煮了吃，而是用埋葬人的方式礼葬了它们的遗体，升华了它们的爱情，并且竖起墓碑，“累石为识”。元好问发起微博，路人们居然纷纷跟帖，赋诗，这条微博至今还矗立在那里——著名的古迹雁丘，没见过微博能挺这么久的。我无法理解，中国历史上居然还有那么一段为雁儿的死而伤不起的时期。

　　元好问真的很好问，他将整个古往今来的世界作为提问对象：爱情是什么？值得用性命来作为交换？汉朝的时候有“山无陵……天地合，乃敢与君绝”，说得够坚决的，不过总让人觉得这女孩不够真诚，拿着外物当分手的借口，大地山河是外物，跟我的感情有何干？它崩塌它的，我爱我的。这样的女孩会不会赶着看地震新闻时，就指着电视里残破的山头说：“亲，瞧，山没峰了，分手吧。”

　　“老翅”颇有讲究

　　如果恋人这样保证爱的决心，我真担心：要是地震呢？要是火星撞地球呢？要是2012呢？元好问同学年纪不大，说话却一下子戳到致命穴位：虽然不知道如何给爱情下定义，但却是值得用性命来定价的。鸿雁不会说话，不会赌咒，却会行动：用性命来诠释自己那深刻的爱。

　　无论是时间，还是空间，都是积累爱的容器，这样一对雁要经过多少岁月才爱得如此深刻深沉？元同学是个文艺青年，说起鸟语来，他展开想象，用雁儿的语气说起话来：亲，我们的爱飞过多少空间，飞过多少东南西北，冬天东南飞，春来西北回，“天南地北双飞客”，我们的爱，天可为证；亲，我们的爱飞过多少寒暑，飞过多少季节，我们的翅膀老了，不再那么有力了，可我们还是相携着飞，“老翅几回寒暑”，我们的爱，寒暑可以为证。在天地寒暑间，我们多少欢乐时的情趣，多少离别时的心酸，我们是一对痴儿女，浸泡在这些琐碎当中，“欢乐趣，别离苦，是中更有痴儿女”。元好问这孩子啊，当时还是个未婚的孩子，你怎么就能这么深刻细腻地描摹老夫妻的婚姻恩爱？“老翅”，形象得要死的一个细节，看着他强壮的胳膊渐渐衰弱，看着她粉润的香臂慢慢枯槁，却还是相携“几回寒暑”。

　　文艺青年元好问越来越进入角色，他此刻将灵魂附入殉情雁儿的身体。他盘旋在天空，眼睁睁看着自己的另一半落入猎网，看着心爱的另一半挣扎，死去，落单的雁儿哀鸣着：亲，你不再和我一起在旅途，前面有很多充满诗意的云朵，我们本来相携着在天空数云朵数幸福的，此时却是一朵朵悲伤，邈远得无法计算，“渺万里层云”；亲，你不再和我一起在旅途，前面本有千山美景，皑皑雪色，要我们去吟咏流连，如今却只是一片苍茫不尽的暮色，“千山暮雪”。我孤孤单单地飞，剩下的旅途毫无意义，我为谁飞？“只影为谁去？”

　　亲，你要看着我，因为只剩此刻，什么也别说，就让我坠落。于是，这只雁儿，在万里长空，为爱直线坠落，像爱情敢死队飞行员，直线坠落…

老梁故事会

QUOTE:

以下是引用jph6060在2012-2-17 18:39:25的发言：

此主题相关图片如下：上部空间.jpg


为什么白背毛木耳采用墙式栽培方式？为什么墙有多高，上端需要留有那么大的空间？


问题可能出在密度和空间上。

通风很重要！

jph6060

为什么白背毛木耳采用墙式栽培方式？为什么墙有多高，上端需要留有那么大的空间？


问题可能出在密度和空间上。

awbcyx

金元好问葬雁之处。在山西阳曲汾水旁﹐为著名古迹。

　　摸鱼儿·雁丘词 元好问

hbcxsyj6

地方很大嘛，空气流通

老梁故事会

QUOTE:

以下是引用awbcyx在2012-2-17 21:41:08的发言：
金元好问葬雁之处。在山西阳曲汾水旁﹐为著名古迹。

　　摸鱼儿·雁丘词 元好问

雁丘 在什么地方啊， 在阳曲吗？

老梁故事会

QUOTE:

以下是引用awbcyx在2012-2-17 21:31:42的发言：
元好问：问世间，情为何物，直教生死相许。天南地北双飞客，老翅几回寒暑。欢乐趣，别离苦，就中更有痴儿女。君应有语，渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去？

让我们还原当时的现场。这是公元1205年的某一天，南宋北边的一个国度——金国，山西阳曲汾水畔。我们无法还原当时现场的景色、气候和风貌，只能还原当时现场的一些事情：第一件事，有个名叫元好问的山西少年，正奔赴太原赶考；第二件事，有一个猎人，用网捕捉了一只雁，雁死，与它飞的伙伴不离不弃，见伴已死，哀鸣一声，从长空坠下，亦死。

 

一个美丽的爱情故事，太感人了，元好问有如此丰富的情感， 怪不得他成就了金元时代的著名文学家！

老梁故事会

QUOTE:

以下是引用wlb在2012-2-17 21:14:07的发言：
我认为是浪费空间.

是因为上面放菌袋也不好管理吧！