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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【种类】 › 鸡腿菇论坛 › 鸡腿菇 的问题

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楼主: 豆子

鸡腿菇 的问题

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fule

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发表于 2004-4-8 08:34:24 |显示全部楼层
种鸡腿菌是不是一定要把料发过酵才行呢？我只是种很少几代的，不可能有条件发酵培养料，请指点迷津。
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豆子

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论坛元老
发表于 2004-4-8 20:24:07 |显示全部楼层
不发酵也可以的  不过长的有点慢的 发酵是为了鸡腿菌更好的从培养料中吸取营养的。。。。
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luzhln

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论坛元老
发表于 2004-4-12 22:52:05 |显示全部楼层
发酵后产量明显提高。
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豆子

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论坛元老
发表于 2004-4-12 22:57:03 |显示全部楼层
luzhln你好 我刚发了一 个贴子  麻烦你看一下  帮我解答一下了 谢谢
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luzhln

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论坛元老
发表于 2004-4-12 23:52:39 |显示全部楼层
栽培鸡腿蘑是该发酵的，我觉得是臭中带香味。温度下降至40度以下了，发酵才算结束。
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豆子

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论坛元老
发表于 2004-4-12 23:53:26 |显示全部楼层
我想发酵后在进行灭菌  那么 灭菌需要多才时间为好？
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豆子

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论坛元老
发表于 2004-4-12 23:55:41 |显示全部楼层
有酒糟的味道  是正常吗？
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luzhln

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论坛元老
发表于 2004-4-12 23:56:21 |显示全部楼层
仍然需要8-10小时，发酵只能熟化培养料，也可以减少杂菌，但不能减少灭菌时间。
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豆子

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论坛元老
发表于 2004-4-12 23:57:08 |显示全部楼层
有酒糟的味道  是正常吗？
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luzhln

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论坛元老
发表于 2004-4-12 23:58:02 |显示全部楼层
酒香味，是正常的。不过要注意PH值。
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