我的小工厂，生产中，希望拍砖、指导~~

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发表于 2011-12-12 23:01:32 |显示全部楼层

今年七月份筹划建厂，八月份开始建，十月底开始生产香菇菌棒，由于刚开始工人从没接触过，一边生产一边培训，前段时间生产的杂菌比较多，今天在生产区用手机随便拍的，不是很清楚，希望大家给予指导~~

锯末机
锯末堆
拌料机
上料机
生产线

锅炉房
烤箱
灭菌柜
冷却室
更衣室和周转窗

培养室

问题来了，希望大家给予指导，

由于还没有发菌完，所以暂时没有出菇图片，以后会慢慢上传~

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发表于 2011-12-12 23:14:23 |显示全部楼层

后面这几张都是杂菌，由于刚开始生产时，工人不了解流程，锯末颗粒也有点大，加上没有经过筛子过，没有加水初步发酵，冲压装袋机跟上料机配合不是很好，菌包过大，很多菌袋有破洞，出现很多杂菌，当然也有其他原因希望大家给予指导，

zhanggg709

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论坛元老

发表于 2011-12-12 23:21:27 |显示全部楼层

出手很大气，看来lz不一般

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发表于 2011-12-12 23:27:17 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用zhanggg709在2011-12-12 23:21:27的发言：
出手很大气，看来lz不一般

谢谢夸奖，由于资金有限，跟食用菌工厂化差距还很大，会努力改进的，这么晚还没休息~~

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发表于 2011-12-13 15:52:21 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用glz在2011-12-13 12:25:36的发言：
颈圈做菌袋是很传统的，但是有很多弊端，比如容易松动，有的工人素质低，好用手提颈圈，都会造成袋口松动，污染。但是你的污染也有可能是接种环节出问题，我建议你用固体塑料袋装菌种快速培养技术，不用颈圈成本低，污染少，发菌快，河南省西峡县这几年的香菇菌种都是用这个方法，效果好的很。

你好，谢谢你的指导，“固体塑料袋装菌种快速培养技术”具体是怎么做的，能告知吗？

zc342402168

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论坛元老

发表于 2011-12-13 19:22:58 |显示全部楼层

刚刚投产污染就那么严重，那你以后可能就更恼火了，如果不加强对污染袋进行合理有效的处理的话那后面会越来越糟糕，从你上面污染的情况来看，主要是霉菌类污染，青霉，曲霉，毛霉，和我前段时间厂里的情况有点类似，主要是灭菌不彻底，还有就是菌种可能有问题，另外环境消毒和培养库的消毒需要加强，我当时是采用的漂白粉清洗后再喷打克霉灵，然后再熏甲醛和高锰酸钾，虽然步骤多了点，但是效果还是比较好的；对于你说的什么袋子有破损，那是完全可以克服的，使用5丝的塑料袋，及时将装袋机调试好，记住一点制袋那个环节是源头，一定要控制好菌袋的质量，坚决不能让不合格的袋子进入下一个环节，如果不合格，再多都是白干；还有就是一定要加强工人的操作培训，严格要求，如果刚开始不严格要求，那等他养成了不良的习惯再想改就难了；千万不能抓套环那个地方，那种最容易因为倒吸空气导致袋口污染，

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