[求助]双孢菇变色

mshl521

从菇房采出来的蘑菇放在冷库（1-4度）两天后，用泡沫箱包装后，放一夜后，一箱蘑菇大部分都变成色了，颜色略显发红斑。
有哪位老师知道，还望指点1、2~~谢谢！

沙漠兔子

正常的蘑菇褐变，减少碰伤就不会了。拿菇时要轻手轻脚。如果是鲜销，减少菇房湿度，让菇膜厚点也可以减少褐变。

baiyunyu

没喷水。照你这个道理，是不是菇房内湿度太大造成的呢？

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用baiyunyu在2011-12-5 7:23:40的发言：
没喷水。照你这个道理，是不是菇房内湿度太大造成的呢？

菇房内湿度太大会造成这种情况。

baiyunyu

我的蘑菇也是这样子的，感觉在蘑菇表面有一层粘乎乎的东西，放几个小时后，他就变色了。

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用baiyunyu在2011-12-4 6:24:31的发言：
我的蘑菇也是这样子的，感觉在蘑菇表面有一层粘乎乎的东西，放几个小时后，他就变色了。

是不是喷水后时间太短蘑菇没有干而采的菇。

双孢菇论坛

出菇房有没有细菌性疾病？

baiyunyu

可能就是这样的。