[原创]请教桑枝平菇栽培实验，上传中

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发表于 2011-11-17 22:03:32 |显示全部楼层

首先介绍一下：本人是第一次涉足食用菌，若有不当地方或言语不当之处，望各位前辈多多包涵和指正。下面进入正题。
食用菌培养料介绍：
因本地为传统的栽桑养蚕的地区，桑树及其副产品资源十分丰富而本地的深林资源基本为桉树，木屑较难大量获取；玉米芯、同麸皮、玉米粉较容易购得。（棉籽壳既贵又难买到）
平菇配方：
1、桑枝丫40%+木屑40%+玉米粉9.5%+麸皮9.5%+草木灰3%+石灰3%+磷肥1%
2、桑枝丫80%+玉米粉10%+麸皮5%+草木灰3%+石灰3%+磷肥1%
以上两种配方采用熟料栽培方式。

一、原料处理
桑枝丫和木屑加入65%水拌湿过夜，次日上午加入余下辅料并调节料水比至60%后开始装袋。袋子为4.5丝*17cm*33cm的聚乙烯袋，袋子封口为海绵套环。
二、灭菌
采用122℃、90min高压灭菌方式，高压锅通电加热后放气至103℃关闭放气阀，开始升温灭菌。灭菌结束后压力降至0MPa，温度为40℃开锅取出菌袋。
三、接种
1、接种方式
超净工作台下接种和开放式接种两种方式。

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发表于 2011-11-17 22:16:05 |显示全部楼层

2、接种过程
A：超净工作台下接种过程略。
B：开放式接种。
温度计测量菌袋温度为38至35℃时，打开菌袋进行接种。接种细节为：晚上12点，室内紫外灯30分消毒，然后使用酒精消毒工具和手并擦拭菌种袋表面。然后于酒精灯下接种（酒精灯离栽培在至少20cm，菌种袋则与酒精灯5cm处）。
3、发菌
（1）、环境条件
18至26℃、55%、避光发菌。
第四天：发现套环口下有白色的菌丝。但采用桑枝丫80%配方的菌袋未有任何变化。
第十天：桑枝丫80%配方菌袋除两袋以外全部感染木霉。桑枝丫40%+木屑40%发菌基本封面。
相关图片如下

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发表于 2011-11-17 22:35:34 |显示全部楼层

80%桑枝丫平菇栽培袋污染状态（第10天）
以上接种方式为超净工作台下和开放式接种两种方式，接种温度为38至35℃。接种第10天后发现污染的栽培袋仅袋口接种的地方有污染，其它地方未发现有杂菌污染现象。

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发表于 2011-11-18 00:51:05 |显示全部楼层

怎么上传图片啦，提升帖子内容“帖子内容长度不能大于16240,您已经输入了568193个字”

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发表于 2011-11-18 10:32:10 |显示全部楼层

[原创]桑枝作为主料平菇栽培袋生长情况

图片中第一张为栽培袋使用不同封口方式观察发菌效果图。从结果看来使用海绵和棉塞发菌效果好，且使用报纸封口的海绵和报纸封口的棉塞发菌速度不及前者。高压灭菌时海绵和棉塞封口时加聚乙烯纸盖可以避免湿盖。

第一张图片种前三排为自制菌种（不详，市场上采购的白色硬柄本地平菇组分制的），后两排为灰美2号三级种，第四排为开放式接种，第五排（最好一排）为超净工作台下接种。